Midsommarmat
Vår midsommarmat bjuder på allt från sill, lax och grillat till goda pajer och härliga efterrätter som passar utmärkt på midsommarbuffén!
Enkel midsommartårta
betygsatt 4 av 5. 82 röster.
En enkel midsommartårta med fluffig frasig flädermarängsbotten, god att äta direkt när toppingen av crème fraiche och jordgubbar klickats på. Men också fantastisk senare på kvällen eller dagen efter då marängen segat till sig.
Tillagningstid: 2 timmar och 30 minuter
Ugnstemperatur: 125º
10 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Koka flädersaft och socker till en simmig konsistens (sirap). Vispa äggvitorna och häll ner fläder- och socker-sirapen i en fin stråle under vispningen. Vispa till ett fast vitt skum. Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 2 timmar och låt sedan bottnen kallna på plåten.
- Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbottnen.
- Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsockret och vaniljfröna. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan och garnera med jordgubbarna.
4 kommentarer
2013-06-25
Mums! Min botten blev också mjuk, men det var bara gott.
2013-06-09
Bottnen blev mjuk och inte krispig tyvärr.
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.
Liknande recept
Ingredienser
- 6 äggvitor
- 3 dl socker
- 1 dl koncentrerad fläderblomssaft
- Fyllning:
- 200 g riven mandelmassa
- Garnering:
- 5 dl vispad crème fraiche
- 1 msk vaniljsocker
- 1 vaniljstång, urskrapade frön
- 1 liter delade jordgubbar