Midsommarmat
Vår midsommarmat bjuder på allt från sill, lax och grillat till goda pajer och härliga efterrätter som passar utmärkt på midsommarbuffén!
Enkel midsommartårta
Betyg (1-5):
Midsommartårta med fluffig frasig flädermarängsbotten, god att äta direkt när toppingen av crème fraiche och jordgubbar klickats på. Men också fantastisk senare på kvällen eller dagen efter då marängen segat till sig.
Ugnstemperatur:125º
10 portioner
- 6 äggvitor
- 3 dl socker
- 1 dl koncentrerad fläderblomssaft
- Fyllning:
- 200 g riven mandelmassa
- Garnering:
- 5 dl vispad crème fraiche
- 1 msk vaniljsocker
- 1 vaniljstång, urskrapade frön
- 1 liter delade jordgubbar
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Koka flädersaft och socker till en simmig konsistens (sirap). Vispa äggvitorna och häll ner fläder- och socker-sirapen i en fin stråle under vispningen. Vispa till ett fast vitt skum. Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 2 timmar och låt sedan bottnen kallna på plåten. Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbottnen.
- Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsockret och vaniljfröna. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan och garnera med jordgubbarna.
Enkel midsommartårta
Betyg (1-5):
Midsommartårta med fluffig frasig flädermarängsbotten, god att äta direkt när toppingen av crème fraiche och jordgubbar klickats på. Men också fantastisk senare på kvällen eller dagen efter då marängen segat till sig.
Ugnstemperatur:125º
10 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 125°. Koka flädersaft och socker till en simmig konsistens (sirap). Vispa äggvitorna och häll ner fläder- och socker-sirapen i en fin stråle under vispningen. Vispa till ett fast vitt skum. Bred ut i en hög och jämn cirkel på en plåt med bakplåtspapper.
- Grädda mitt i ugnen i ca 2 timmar och låt sedan bottnen kallna på plåten. Riv mandelmassan och strö ett jämnt lager över marängbottnen.
- Vispa crème fraiche tills den blir fast och blanda ner vaniljsockret och vaniljfröna. Bred ett tjockt lager crème fraiche över mandelmassan och garnera med jordgubbarna.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-06-25
Mums! Min botten blev också mjuk, men det var bara gott.
2013-06-09
Bottnen blev mjuk och inte krispig tyvärr.
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Maria Söderberg
2013-06-25
Mums! Min botten blev också mjuk, men det var bara gott.
Linnea
2013-06-09
Bottnen blev mjuk och inte krispig tyvärr.
Sibban
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.
Sibban
2012-08-01
Toppengod tårta som jag gör om till små bakelser i stället, Blir ca 20 st små.