Din varukorg är tom

Lussekatter med Kesella

betygsatt 4 av 5. 28 röster.

Kesella är hemligheten bakom riktigt saftiga och luftiga lussebullar. Blanda ihop kesella tillsammans med degspadet och socker eller sirap. Perfekta till adventsfikat!

Tillagningstid: 2 timmar

48 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37° (fingervarmt).

Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Tillsätt resten av degspadet, Kesella och socker eller sirap.

Stöt eventuellt saffranet med saltet i en mortel innan det blandas i bunken tillsammans med nästan allt mjöl.

Knåda ihop degen för hand eller i maskin tills den är smidig och släpper bunkens kant. Jäs degen övertäckt 30 - 40 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.

Dela degen i 2 delar och forma dem till längder. Dela varje längd i ca 24 bitar. Rulla dem till smala längder, ca 25 cm långa.

Till lussekatter rullas ändarna åt var sitt håll så att bullen blir S-formad.

Lägg de utbakade bröden på plåtar, smorda eller med bakplåtspapper. Jäs bröden under bakduk 30 - 40 minuter.

Värm ugnen under tiden till 225°.Tryck ner russin som garnering. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5 - 10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Lägg i inköpslista