Kolasnitt med citron och pistasch
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Klassiska kolasnittar är en höjdare, men med citron och pistaschnötter blir de helt ljuvliga! Recept: Eleonora Von Essen och Foto: Linda Priesitis
Tillagningstid: 25 min
Ugnstemperatur: 175º
20 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker, sirap och citronskal i en bunke. Blanda mjöl, bakpulver och pistaschnötter och rör ner i smeten.
- Dela degen i två bitar och forma till långa rullar. Lägg rullarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem med fingrarna.
- Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Ta ut och skär i sneda bitar, ca 2 cm breda. Låt svalna på plåten.
2 kommentarer
2018-07-10
Andra nötter, t ex cashew, funkar också bra. Kakorna fick högsta betyg av sommarens kaffegäster.
2018-07-01
Godaste kolasnitt jag någonsin ätit! Jag hackade inte pistagenötterna.
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g smör, rumsvarmt
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 msk ljus sirap
- 1 tsk fint rivet citronskal
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl hackade pistagenötter