Kikärtsgryta med tomat
betygsatt 4 av 5. 10 röster.
Proteinrik och mättande gryta med kikärtor, tomat, selleri och potatis. Grytan får härlig hetta och smak av chili, vitlök och saffran. Servera gärna med en klick aioli och surdegsbröd.
Tillagningstid: 20 min + 1 tim koktid + tid för blötläggning
4 portioner
Gör så här
- Fräs ärtor, lök, potatis, blekselleri och vitlök i en gryta med olja, saffran och tomatpuré.
- Häll i vatten och smula ner buljongtärningarna. Lägg ner tomater, lagerblad och chili eller piri piri delad på längden.
- Låt småputtra under lock ca 1 tim.
- Servera med en klick aioli och ett surdegsbröd.
Tips
Gnid brödskivor med vitlök och stek lätt i olivolja. Gott att doppa i!
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 dl torkade kikärtor (obs! Blötlägg dagen innan.)
- 1 stor gul lök, i klyftor
- 3 fasta potatisar, skalade och tärnade (ca 300 g)
- 2 blekselleristjälkar, strimlade
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 msk olivolja
- 1/2 g saffran
- 1 msk tomatpuré
- 8 dl vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 4 tomater, tärnade
- 2 lagerblad
- 1/2 piri piri eller 1 röd chili
- Till servering
- 1 dl aioli
- 4 skivor surdegsbröd