Din varukorg är tom

Fisk i ugn med kokosmjölk

Name: Fisk i ugn med kokosmjölk
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 3 dl ris; 500 g torsk eller annan vit fisk; 400 g kokosmjölk (en burk); 1 msk curry; 1 fiskbuljongtärning, riven; 1/2 tsk salt; 1 msk sesamolja; 2 tsk honung; 2 tsk ättiksprit (12 %); peppar; 2 morot, rivna; 300 g vitkål, strimlad; salt

betygsatt 4 av 5. 60 röster.

Enkel men god fiskrätt som tillagas i ugnen med kokosmjölk och curry.

Tillagningstid: 30 min

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Koka riset enligt anvisningen på paketet. Salta fisken och lägg i ugnssäker form.

Blanda kokosmjölk med curry och buljongtärning. Häll över fisken. Tillred mitt i ugnen ca 10-15 min.

Vitkålssallad:

Blanda alla ingredienser till dressingen och häll över morötterna och vitkålen och blanda.

Servera fisken med ris och vitkålssallad.

Tips

kan även göras på svag värme i traktörpanna, häll i lite gurkmeja, nyttigt och färgglatt.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Fisk i ugn

Att laga fisken i ugnen går snabbt och enkelt. Gott blir det också!

Lax i ugn

En klassiker som alltid uppskattas. Bjud på lax i ugn och middagsgästerna kommer att tacka dig!

Fisk för barnfamiljen

Här hittar du enkla fiskrecept för barnfamiljen. Njut av goda och näringsrika måltider ihop!

11 kommentarer

Logga in

Christina

2023-09-23

Gott! Men tack vare att jag läste lite bland tidigare kommentarer så kryddade jag på extra med chiliflakes, örtkryddor salt o peppar. Jag tyckte även såsen blev för tunn som soppa så jag toppredde den, blev jättebra!

Coop