Broccoli- och potatissoppa
Betyg (1-5):
Matig soppa med broccoli och potatis smaksatt med timjan. God att servera med en ostsmörgås. Enkel soppa med det lilla extra!
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
- 500 g färsk broccoli
- 4 skivade, medelstora potatisar
- 1 skivad gul lök
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 tsk timjan
- 1 msk olivolja
- 0.5 tsk svartpeppar
- 4 msk hackad färsk timjan
- 0.5 tsk salt
Gör så här
- Ansa och skär broccolin i bitar, även stammarna. Förbered potatis och lök. Koka upp vatten, buljongtärningar och timjan. Lägg i broccoli, potatis och lök och koka allt nätt och jämnt mjukt, ca 10 minuter.
- Ta eventuellt upp några små broccolibuketter och lägg i varje tallrik. Mixa soppan slät med mixerstav eller vispa med stålvisp. Rör ner olja och smaka av med salt och peppar. Strö timjan över soppan.
Servering
Servera med en ostsmörgås.
Broccoli- och potatissoppa
Betyg (1-5):
Matig soppa med broccoli och potatis smaksatt med timjan. God att servera med en ostsmörgås. Enkel soppa med det lilla extra!
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Ansa och skär broccolin i bitar, även stammarna. Förbered potatis och lök. Koka upp vatten, buljongtärningar och timjan. Lägg i broccoli, potatis och lök och koka allt nätt och jämnt mjukt, ca 10 minuter.
- Ta eventuellt upp några små broccolibuketter och lägg i varje tallrik. Mixa soppan slät med mixerstav eller vispa med stålvisp. Rör ner olja och smaka av med salt och peppar. Strö timjan över soppan.
Servering
Servera med en ostsmörgås.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-03-02
Tog 6 potatisar och en skvätt grädde. Gott och lättlagat!
2021-01-21
Lite blaskig, hade kunnat ha i några fler potatisar för att få en matigare soppa.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Ida
2021-03-02
Tog 6 potatisar och en skvätt grädde. Gott och lättlagat!
Beatrice
2021-01-21
Lite blaskig, hade kunnat ha i några fler potatisar för att få en matigare soppa.