Ljummen svart bönsallad
betygsatt 5 av 5. 9 röster.
En matig sallad med ratatouillegrönsaker och svarta bönor som serveras ljummen. Både mättande och god med färsk koriander som smaksättning.
Tillagningstid: 5 min
6 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekpanna och fräs hastigt grönsaksmixen med vitlök. Häll upp i en skål och vänd runt med bönor, koriander och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Tips
Koriandern kan ersättas med persilja.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk olivolja
- 200 g färsk ratatouillemix hackat och klart (zucchini, paprika, morot, rödlök, persilja)
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 400 g svarta bönor, avsköljda (på burk, bruttovikt)
- 1 kruka koriander, hackad
- 1 msk vit balsamvinäger
- salt och svartpeppar