Fler kanelbullerecept
Baka de godaste kanelbullarna i långpanna eller bullformar, med eller utan jäst. Krämig fyllning och mycket kardemumma är ett måste – vilket recept gillar du bäst?
Kanelbullar i långpanna
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Klassiska kanelbullar i långpanna. Kardemumma, krämig fyllning och pärlsocker gör dem riktigt saftiga och goda!
Tillagningstid: 2 tim inkl jästid
Ugnstemperatur: 225º
32 stycken
Gör så här
- Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och värm till 37° (fingervarmt). Smula ner jästen i en bunke och häll på degvätskan. Rör om tills jästen löst sig.
- Blanda i socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta degen blank och smidig, 10 min för hand eller 5 min i maskin. Pudra över lite mjöl, täck med bakduk och låt jäsa ca 1 tim.
- Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela den i två delar. Kavla ut varje degbit till en rektangel, ca 1 cm tjock.
- Blanda ingredienserna till fyllningen och bre över degplattorna. Rulla ihop från långsidan, inte för hårt. Skär varje rulle i 16 bitar.
- Ställ bitarna med snittytan upp i pappersformar eller i en ugnsform med bakplåtspapper. Jäs under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°.
- Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.
Tips
Pensla bullarna med sockerlag så fort du tagit ut dem ur ugnen. Då håller de sig extra saftiga!
6 kommentarer
2019-09-30
Det står 12 st för att det är 12 ingredienser, 32 bullar enligt receptet.
2019-09-30
Varje rulle i 16 bitar står det, 2*16=32 :)
2019-09-30
Tror det står fel i receptet... det skall väl ändå bli 32 st???
2019-09-30
Härligt!! Puritanisterna kan gnälla, vi andra njuter av detta fantastiskavrecept.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g smör
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 1 dl strösocker
- 1 msk kardemummakärnor, mortlade
- 1 tsk salt
- 13 dl vetemjöl
- Fyllning
- 300 g smör, rumsvarmt
- 3 msk malen kanel
- 1 1/2 dl rårörsocker
- Garnering
- 1 uppvispat ägg
- 1 dl pärlsocker