Kardemummabullar i form
Betyg (1-5):
Härligt recept på saftig kardemummabulle i form som toppas med glasyr och mandelflarn.
Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur:175º
10 portioner
- 100 g smält smör
- 3 dl mjölk
- 25 g jäst
- 1 dl socker
- 1 msk malen kardemumma
- 6 dl vetemjöl eller dinkelsikt
- Fyllning:
- 100 g smör
- 1 msk kardemumma
- 1 dl råsocker
- Glasyr:
- 0.5 citron, pressad saft och rivet skal
- 1 dl florsocker
- 100 g färskost
- Topping:
- 100 g flagad mandel
Gör så här
- Smält smöret och häll i mjölken så degvätskan blir ljummen. Smula jästen i en bunke och lös upp den med degvätskan. Blanda i salt, socker och kardemumma och tillsätt nästan allt mjöl.
- Arbeta degen ca 10 min och låt jäsa övertäckt 1-1,5 timme . Häll den jästa degen i en bakform med bakplåtspapper. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och klicka, och tryck ner den i degen. Strö över flagad mandel. Sätt ugnen på 175°.
- Grädda i ca 30 minuter, mitt i ugnen. Ta ut och låt bullen svalna något. Blanda samman ingredienserna till glasyren och ringla den över bullen. Bryt eller skär i lagom bitar.
Kardemummabullar i form
Betyg (1-5):
Härligt recept på saftig kardemummabulle i form som toppas med glasyr och mandelflarn.
Tillagningstid: 2 timmar
Ugnstemperatur:175º
10 portioner
Gör så här
- Smält smöret och häll i mjölken så degvätskan blir ljummen. Smula jästen i en bunke och lös upp den med degvätskan. Blanda i salt, socker och kardemumma och tillsätt nästan allt mjöl.
- Arbeta degen ca 10 min och låt jäsa övertäckt 1-1,5 timme . Häll den jästa degen i en bakform med bakplåtspapper. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och klicka, och tryck ner den i degen. Strö över flagad mandel. Sätt ugnen på 175°.
- Grädda i ca 30 minuter, mitt i ugnen. Ta ut och låt bullen svalna något. Blanda samman ingredienserna till glasyren och ringla den över bullen. Bryt eller skär i lagom bitar.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-01-16
Fick också ta mer mjöl, men super goda 👍
2013-10-06
Mycket god, rekommenderas.
2013-10-03
Är det verkligen rätt i receptet ? Jag hade i mkt mer mjöl än vad det stod i receptet och jag hade den i ugnen längre ändå väldigt kladdig. Bara att kasta. :-(
2012-10-14
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Catarina
2021-01-16
Fick också ta mer mjöl, men super goda 👍
Vanja
2013-10-06
Mycket god, rekommenderas.
Annika
2013-10-03
Är det verkligen rätt i receptet ? Jag hade i mkt mer mjöl än vad det stod i receptet och jag hade den i ugnen längre ändå väldigt kladdig. Bara att kasta. :-(
2012-10-14