Din varukorg är tom

Kardemummabullar med pistagenötter

Name: Kardemummabullar med pistagenötter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 150 g smör; 5 dl mjölk; 50 g jäst; 1 dl strösocker; 1 msk kardemummakärnor, mortlade; 1 tsk salt; 13 dl vetemjöl (ca 780 g); 300 g smör, rumsvarmt; 3 msk kardemummakärnor, mortlade; 1 1/2 dl osaltade pistagenötter, finhackade; 1 1/2 dl rårörsocker; 1 ägg, till pensling; 1 msk kardemummakärnor, mortlade; 1 dl osaltade pistagenötter, hackade; 1/2 dl rårörsocker

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

En bulle för kardemummaälskaren! Det är massor av kardemumma i degen, fyllningen och i toppingen. Dessutom är det pistagenötter i bullarna vilket gör dem oemotståndliga.

Tillagningstid: 30 min + 1 tim jästid

Ugnstemperatur: 225º

30 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37°. Smula ner jästen i en bunke och häll över degvätskan. Rör om tills jästen löst sig. Blanda i socker, kardemumma och salt. Tillsätt mjölet lite i taget. Arbeta degen blank och smidig, 10 min för hand eller 5 min i maskin. Pudra över lite mjöl, täck med bakduk och låt jäsa ca 30 min.

Kavla ut hälften av degen på mjölat bakbord till en rektangel 30x40 cm. Rör ihop fyllningen och bred ut hälften på halva degarket. Vik över den andra deghalvan. Skär i ca 2 cm breda remsor, tvinna remsorna och forma till en lös knut. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Gör likadant med resten av degen. Låt jäsa ca 30 min under bakduk. Sätt ugnen på 225°.