Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Inkokt lax

betygsatt 3 av 5. 10 röster.

Koka laxen i smakrikt och kryddigt spad som sedan förvandlas till en smarrig vinägerspetsad gelé.
Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
6 portioner

Gör så här

  1. Skär laxen i 6 bitar. Blanda ingredienserna till kokspadet. Koka spadet under lock ca 10 minuter. Lägg laxbitarna i det kokande spadet och se till att de är väl täckta. Lägg på locket. Dra kastrullen av värmen och låt lax och kokspad svalna ca 10 minuter.
  1. Blötlägg gelatinbladen. Lyft laxen ur spadet och kyl. Sila av 3 dl av spadet och värm tillsammans med vinägern och gelatinbladen tills detta löst sig. Låt gelén svalna tills den precis börjar tjockna. Doppa laxbitarna i gelén och låt sedan stelna.

Servering

Servera laxen med kokt potatis och grönsallad.
Dela detta recept!
Lax

Lax

Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!

Festliga laxrecept

Festliga laxrecept

Lax passar bra till fest. Gravad lax till buffén, inkokt lax till sommarfesten eller en värmande laxgryta till halloween!

Lax till midsommar

Lax till midsommar

Gravad lax med hovmästarsås, varmrökt eller inkokt lax med romsås - här är midsommars bästa recept med lax samlade.

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Inkokt lax

Ingredienser

Antal portioner
  • 900 g skinnfri laxfilé
  • 1 1/2 gelatinblad
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • Kokspad:
  • 1 liter vatten
  • 1 lagerblad
  • 4 st vitpepparkorn
  • 4 st kryddpepparkorn
  • 1 skivad gul lök
  • 1 msk ättiksprit (12 %)
  • 5 stora dillkvistar
  • 1 msk salt