Lax
Lax går att tillaga på en mängd vis och är en av de populäraste matfiskarna hos svenskarna. Här hittar du våra goda recept med lax!
Gravad lax med te
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Recept på gravad lax som du enkelt gör själv och serverar med en sojadipp smaksatt med fruktigt te. En annorlunda och väldigt god smakkombination att servera som förrätt eller till påsk.
Tillagningstid: 3 dygn + 30 min
6 portioner
Gör så här
- Blanda socker, salt, stötta vitpepparkorn och teblad i en skål. Gnid in filéerna med kryddblandningen. Lägg ihop dem med köttsidorna mot varandra. Lägg laxen i en rymlig plastpåse och knyt ihop ordentligt. Grava i kylskåp 2 dygn, vänd ett par gånger under tiden.
- Blanda starkt bryggt te, soja och pressad lime till dippen. Skär laxen mot skinnet i 0,5 centimeter tjocka skivor och servera med tedipp.
Tips
Gravad lax håller max en vecka i kylskåp, men tiden förkortas om laxen står framme länge i rumstemperatur, t ex på en buffé.
0 kommentarer
Liknande recept
5 min + 2 dygnbetygsatt 3 av 5. 34 röster.
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
- 35 minuter och 3 timmar i kylen
betygsatt 3 av 5. 11 röster.
betygsatt 3 av 5. 32 röster.
betygsatt 5 av 5. 1 röst.
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg laxfilé med skinn
- 1/2 dl strösocker
- 1 msk stötta vitpepparkorn
- 1 msk svarta teblad gärna champagne- och fläderte
- Tedipp:
- 1/2 dl svart, starkt, bryggt, kylt te (söderte)
- 1/2 dl japansk soja
- 1/2 lime, pressad saft