Smörgåstårta
Smörgåstårta är pampigt, vackert och passar utmärkt att bjuda på vid festliga tillfällen med många gäster. Inspreras till nya favoriter på smörgåstårta bland våra recept.
Laxtårta på kavring
Betyg (1-5):
En vacker smörgåstårta med botten av kavring, perfekt på en buffé! Laxtårtan passar också bra att serveras som förrätt på stora kalas då den med fördel kan förberedas dagen innan. Garnera tårtan med kallrökt lax, rädisor, citron och dill strax innan servering.
Tillagningstid: 35 min + minst 3 tim i kylen
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 200 g kavring (6-7 skivor)
- 75 g smör, smält
- Fyllning:
- 4 gelatinblad
- 400 g kallrökt lax
- 3 dl gräddfil
- 2 dl crème fraiche
- 0.5 dl hovmästarsås
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 dl finhackad dill
- Garnering:
- kallrökt lax
- rädisor
- citron, skivad
- dill
- gräslök
Gör så här
- Mixa kavringen till ett fint smul i en matberedare och blanda med smält smör. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 15 min.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. Skär laxen i tunna strimlor och finhacka den sedan.
- Blanda gräddfil, crème fraiche, hovmästarsås, lök och dill. Lyft upp gelatinbladen och smält varsamt på medelvärme i en liten kastrull, ta från värmen. Rör ner 1 dl av smeten i det smälta gelatinet så det är väl blandat. Rör sedan ner det i resten av smeten. Blanda ner laxen och häll smeten i formen. Täck med plast och låt stå i kylen minst 3 tim.
- Garnera gärna med lax, rädisor, citron och örter vid servering.
Tips
Kläm fast ett smörpapper i botten för att lättare kunna lyfta tårtan ur formen.
Laxtårta på kavring
Betyg (1-5):
En vacker smörgåstårta med botten av kavring, perfekt på en buffé! Laxtårtan passar också bra att serveras som förrätt på stora kalas då den med fördel kan förberedas dagen innan. Garnera tårtan med kallrökt lax, rädisor, citron och dill strax innan servering.
Tillagningstid: 35 min + minst 3 tim i kylen
12 bitar
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Mixa kavringen till ett fint smul i en matberedare och blanda med smält smör. Tryck ut i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt stå i kylen ca 15 min.
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 10 min. Skär laxen i tunna strimlor och finhacka den sedan.
- Blanda gräddfil, crème fraiche, hovmästarsås, lök och dill. Lyft upp gelatinbladen och smält varsamt på medelvärme i en liten kastrull, ta från värmen. Rör ner 1 dl av smeten i det smälta gelatinet så det är väl blandat. Rör sedan ner det i resten av smeten. Blanda ner laxen och häll smeten i formen. Täck med plast och låt stå i kylen minst 3 tim.
- Garnera gärna med lax, rädisor, citron och örter vid servering.
Tips
Kläm fast ett smörpapper i botten för att lättare kunna lyfta tårtan ur formen.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2018-06-21
Perfekt att byta sillen mot lax.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Birgitta
2018-06-21
Perfekt att byta sillen mot lax.