Fläskkarré med bakpotatis och dragonsmör
betygsatt 4 av 5. 13 röster.
Grillad fläskkarré som marineras och serveras med bakad potatis och dragonsmör.
Tillagningstid: 75 min
Ugnstemperatur: 225º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Rör ihop ingredienserna till marinaden och blanda den med köttet. Låt marinera 30 min. Blanda alla ingredienser till smöret.
- Grilla tills köttet är genomstekt och har fin färg. Picka potatisarna med en gaffel runtom.
- Lägg på en plåt med bakplåtspapper och tillaga mitt i ugnen tills de är mjuka, 50-60 min. Skär kryss i potatisarna och kläm till så att de öppnar sig.
- Skär blomkål och vitkål i småbitar. Finhacka löken. Mixa yoghurt, basilika och vitlök slätt. Vänd ihop blomkål, vitkål, rödlök och dressing.
- Servera karrén med bakad potatis, sallad och dragonsmör.
3 kommentarer
2023-12-13
Ska man marinera och tillaga karrén i skivor eller i hel bit?
Coop
2023-08-08
Hej Eva, det är bara att blanda smöret med citronskal och dragon, vi har förtydligat det nu :)
2023-07-11
Recept till dragonsmöret?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g fläskkarré i skivor
- 4 bakpotatisar
- Dragonsmör
- 100 g rumsvarmt smör
- 1 citron, finrivet skal
- 2 msk torkad dragon
- Marinad
- 2 msk neutral olja
- 1 msk honung
- 1 msk svensk senap
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- Sallad
- 200 g blomkål
- 200 g vitkål
- 1/2 rödlök
- 1 dl yoghurt 10%
- 1 kruka basilika
- 1 vitlöksklyfta, riven
- salt och svartpeppar