Marinerad fläskfilé med krämig potatissallad
betygsatt 4 av 5. 64 röster.
Marinera och grilla fläskfilé som får smak av vitlök, honung, rosmarin och soja. Servera med en god och krämig potatissallad med sparris.
Tillagningstid: 30 min + tid att marinera
4 portioner
Gör så här
- Putsa fläskfilén fri från senor. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och lägg i en plastpåse med köttet. Låt gärna marinera ca 2 timmar.
- Koka potatisen i saltat vatten. Låt kallna. Blanda ihop gräddfil, majonnäs, senap, gurka, salladslök och basilika. Smaka av med salt och peppar.
- Grilla sparrisen till fin färg, ca 3 min. Dela i tre delar. Blanda potatisen med såsen och toppa potatissalladen med sparris, lök och örter. Eller servera sparrisen vid sidan om.
- Grilla fläskfilén till en innertemperatur på 68°. Låt vila 10 min innan den skärs upp i skivor. Servera med potatissalladen.
Tips
Fläskfilén kan ligga längre i marinaden och går därför bra att förbereda i god tid.
2 kommentarer
2024-06-30
Filén blev mycket god, och potatissalladen uppskattades av hela familjen. Jag tog däremot 500 g sparris, kort i marinaden samt grillade dem under tiden filén fick vila innan uppskärning (inte i salladen). Glöd och tid fanns ju. Trevligt.
2021-07-19
Tack för underbar hjälp med med matlagning, grillning, inköp och present till flickorna. Det blev en härlig eftermiddag tillsammans. Tack😘😘
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 fläskfilé
- 1 tsk flingsalt
- Marinad
- 2 msk olja
- 2 msk balsamvinäger
- 1 msk flytande honung
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 msk finhackad färsk rosmarin
- 1 1/2 msk japansk soja
- 1 tsk svartpeppar
- Potatissallad
- 1 kg små färskpotatisar
- 250 g grön sparris, ansad
- 2 dl gräddfil
- 1 dl majonnäs
- 1 msk dijonsenap
- 2 smörgåsgurkor, fintärnade
- 2 salladslökar, tunt skivade
- 1 kruka basilika, finhackad
- 1 röd knipplök, tunt skivad
- färska örter, till garnering