Laxburgare
Lyxiga laxburgare med frasig yta, god sås och krispiga grönsaker är enkelt att laga! Låt dig inspireras av våra recept.
Fiskburgare på vit fisk
betygsatt 3 av 5. 48 röster.
Hemlagad snabbmat på frasig fisk i bröd med en pikant dressing.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till chilidressingen och smaka av med salt och peppar.
Burgaren
- Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Låt svalna. Skär fiskfilén i bitar. Lägg i en matberedare med lök, grädde, potatismjöl, salt och kryddor och kör snabbt till en färs. Forma fyra biffar, hetta upp smör i en stekpanna och stek på svag värme, ca 2 minuter per sida.
- Varva alla ingredienser till burgarna på brödet, ringla över chilidressingen.
Tips
Du kan även blanda hälften av den vita fiskfilén med lax och få en rikare fiskfärs.
2 kommentarer
2012-10-01
Mycket goda och även godkända av barnen :)
2012-09-02
Goda. Det blir ännu mer nice om man panerar dem i lite ströbröd och steker i en blandning av rapsolja och smör.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g vit fiskfilé, t ex sej, torsk eller kolja
- 1/2 finhackad gul lök
- 2 msk smör, till stekning
- 1/2 dl matlagningsgrädde
- 1 msk potatismjöl
- 1/2 tsk vitpeppar
- 1/2 tsk kajennpeppar
- 1/2 dl hackad färsk koriander
- 1/2 tsk salt
- Chilidressing:
- 2 dl matyoghurt
- 3 msk chilisås
- 1 msk konjak eller citronsaft
- peppar
- salt
- Tillbehör:
- 3 skivade tomater
- 1 skivad rödlök
- 1 skivad inlagd gurka
- 4 sköljda salladsblad
- 100 g sköljda groddar eller ärtskott
- 4 hamburgerbröd