Enkla frukostbröden med yoghurt
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Tillagningstid: 35 min + jäs under natten + 25 min i ugn
Ugnstemperatur: 250º
12 stycken
Gör så här
- Häll yoghurt och vatten i en bunke och smula ner jästen. Vispa tills jästen lösts upp.
- Tillsätt salt och honung. Rör ner mjölet lite i taget. Arbeta degen 10 min för hand eller 5 min i degblandare. Plasta och ställ i kylen under natten.
- Sätt ugnen på 250°.
- Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och lyft upp degbitar ur bunken med oljiga händer. Forma försiktigt till små bullar och lägg på plåten.
- Sätt plåten i mitten av ugnen och släng in en liten kopp med vatten under den. Grädda ca 25 min.
2 kommentarer
2015-05-10
Enkelt och det är alltid gott med nybakat till frukost. Man ska absolut inte ha 250 grader i 25 min! Håller med tidigare skribent, 15 min räcker gott och väl. Jag strödde på lite sesamfrön och havssalt. Det blev gott.
2015-01-04
Bröden blev goda men de blev brända efter bara 20 minuter i ugnen, 250 grader är för högt. Grädda i 15 minuter eller på lägre värme.
Liknande recept
Ingredienser
- 2 1/2 dl kall mild yoghurt (3%)
- 2 1/2 dl vatten, kallt
- 25 g jäst
- 1 msk honung
- 10 dl vetemjöl
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 tsk salt