Enkelt morotsbröd
betygsatt 4 av 5. 48 röster.
Saftiga morotslimpor med solrosfrön, apelsin och krasse.
Tillagningstid: 2 tim 30 min
Ugnstemperatur: 200º
2 st
Gör så här
- Smält smöret. Häll i mjölken och värm till 37°C (fingervarmt). Mät upp dinkelmjölet i en bunke, spara lite till utbaket. Tillsätt jästen, salt, honung, morötter och apelsinskal. Häll i degspadet. Arbeta snabbt ihop till en lös deg.
- Tillsätt solrosfrön och krasse, och arbeta ihop degen. Jäs under bakduk ca 1 timma.
- Sätt ugnen på 200 grader. Ta upp och knåda degen lätt på mjölat bakbord. Dela degen i så många bröd som du ska göra. Forma dem till vridna längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Jäs i ca 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter.
2 kommentarer
2026-03-31
Jag lade till 2 tsk salt + surdeg o tog bara 5g jäst, gott!
2014-01-13
Mycket saftigt!
Liknande recept
Ingredienser
- 50 g smör
- 5 dl mjölk
- 1,4 liter dinkelsikt
- 25 g jäst
- 2 msk flytande honung
- 200 g rivna morot
- 1 apelsin, rivet skal
- 1 dl solrosfrön
- 120 g smörgåskrasse