Bönburgare
betygsatt 4 av 5. 223 röster.
Saftiga och kryddiga vegetariska hamburgare på svarta bönor. Serveras med klassiska tillbehör. Recept av Lotta Lundgren
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skölj bönorna och låt dem rinna av. Mosa bönorna med en gaffel. Skär 4 st cm-tjocka skivor av löken och lägg det som blir över av löken i en matberedare.
- Mixa löken med havregryn, ägg, vitlök, jalapeños, soja, kryddor och salt till en slät smet. Rör ihop smeten med bönorna.
- Hetta upp olja i en stekpanna och skeda upp 4 stora klickar av smeten i pannan. Platta ut till burgare.
- Stek på låg till medelvärme ca 8 min per sida. Stek även lökskivorna gyllene i en stekpanna med olja.
- Blanda majonnäs med sambal oelek till en dressing.
- Värm bröden i stekpannan och fyll med sallad, burgare, tomat, lök och chilidressingen.
22 kommentarer
2025-08-05
Mina burgare blev inte alls som på bilden och de var helt mjuka.
2024-05-16
Sjukt goda! Av smeten som blev kvar gjorde jag lite allt möjligt, bl.a en wrap och en fylld zucchini nån dag senare.
2023-07-05
Ännu en fullträff. Fantastiskt gott!
2023-02-07
Mycket god och lätt att variera. Smakade av smeten som var ganska stark men blev mild när bönorna kom i. Hade inte svarta så det blev vita plus kidneybönor. Har haft svårt att få bönburgare att hålla ihop men havren var tricket!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g svarta bönor kokta på burk (bruttovikt)
- 1 gul lök
- 1 1/2 dl fiberhavregryn
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1 färsk jalapenos, skivad
- 1 msk kinesisk soja
- 1 msk mald spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1/2 msk mald koriander
- 2 msk neutral olja till stekning
- 1/2 tsk salt
- Till servering
- 1 dl majonnäs
- 1 msk sambal oelek
- 4 hamburgerbröd
- 4 salladsblad
- 1 tomat, skivad