Din varukorg är tom

Zucchiniplättar med äppel- och morotssallad

Name: Zucchiniplättar med äppel- och morotssallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Cuisine: Biffar
Ingredients: 2 1/2 dl dinkelmjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 3 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1 grovriven zucchini; 200 g grovriven halloumi eller grillost; 1 urkärnad, finhackad röd chili; 1/2 dl finhackad mynta (spara några blad till garnering); 2 krm svartpeppar; 3 msk smör, eller olivolja; 1 urkärnat, rivet eller finhackat äpple; 2 grovrivna eller finhackade morötter; 1/2 dl rostade pumpakärnor; 2 msk olivolja; 1/2 citron, rivet skal och pressad saft; 2 krm svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 14 röster.

Frasiga plättar med krämig ost tillsammans med ett tillbehör på friska, söta smaker.

Tillagningstid: 30 minuter

24 st

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa samman ägg och mjölk och blanda med mjölblandningen. Vänd ner zucchini, halloumi, chili, mynta och peppar i smeten.

Stek plättarna i smör i het plättlagg eller het stekpanna, plättarna ska vara 4-5 centimeter i diameter. Vänd dem när de får bubblor på ovansidan, det tar cirka 1 minut.