Lax med mango chutney
Betyg (1-5):
Lax med lime och chili som serveras med blomkålsris och sås med mango chutney. Fräscht och enkelt!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
- 500 g laxfilé, i bit
- 1 kg blomkål
- 1 msk olivolja
- 0.5 isbergssalladshuvud
- Kryddblandning
- 1 tsk fänkålsfrön
- 0.5 tsk chiliflakes
- 0.5 tsk svartpeppar
- 2 tsk flingsalt
- 0.5 tsk socker
- 0.5 lime finrivet skal (endast det gröna) och saft
- Sås
- 1 dl mango chutney
- 1 dl majonnäs
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
Gör så här
- Mortla ihop kryddor, salt och socker. Blanda med finrivet limeskal.
- Lägg laxen i en ugnsform och strö över kryddblandningen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, till en innertemperatur på 47°.
- Riv blomkålen på grova sidan av rivjärnet. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Häll ner blomkålssmulet och låt koka ca 3 min. Häll av vattnet i ett durkslag och rör ner olja.
- Blanda ingredienserna till såsen. Plocka salladsbladen och lägg i kallt vatten så blir de extra krispiga.
- Servera laxen med blomkålen i salladsbladen och ringla över lite sås.
Lax med mango chutney
Betyg (1-5):
Lax med lime och chili som serveras med blomkålsris och sås med mango chutney. Fräscht och enkelt!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
Gör så här
- Mortla ihop kryddor, salt och socker. Blanda med finrivet limeskal.
- Lägg laxen i en ugnsform och strö över kryddblandningen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min, till en innertemperatur på 47°.
- Riv blomkålen på grova sidan av rivjärnet. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Häll ner blomkålssmulet och låt koka ca 3 min. Häll av vattnet i ett durkslag och rör ner olja.
- Blanda ingredienserna till såsen. Plocka salladsbladen och lägg i kallt vatten så blir de extra krispiga.
- Servera laxen med blomkålen i salladsbladen och ringla över lite sås.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2021-10-14
Riktigt god kryddning till laxen och supergod sås! Lär bli en favorit! Och lätt att variera tillbehör.
2020-05-16
Riktigt gott !!
2018-03-31
Verkligen gott, mangosåsen blir perfekt till. Skall ha den på buffe’bordet i påsk.
2017-06-05
Supergott!
Coop
2017-05-09
Till Eva: Ugnstemperaturen ska vara 175º.
2017-04-29
Vilket gradtal på ugnen? Smakade fantastisk gott!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Linda
2021-10-14
Riktigt god kryddning till laxen och supergod sås! Lär bli en favorit! Och lätt att variera tillbehör.
Lotta
2020-05-16
Riktigt gott !!
Marianne
2018-03-31
Verkligen gott, mangosåsen blir perfekt till. Skall ha den på buffe’bordet i påsk.
Christine
2017-06-05
Supergott!
2017-05-09
Till Eva: Ugnstemperaturen ska vara 175º.
Eva
2017-04-29
Vilket gradtal på ugnen? Smakade fantastisk gott!