Din varukorg är tom

Zucchiniburgare

Name: Zucchiniburgare
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Burgare
Ingredients: 300 g zucchini; 1/2 tsk salt; 1 halloumi eller grillost; 1 ägg; 1 dl mandelmjöl; 1 dl ströbröd; 1/2 tsk cayennepeppar; 2 msk olivolja, till stekning; 1 dl majonnäs; 1/2 dl syltlök, hackad; 2 msk finhackad dill; 1/2 citron, finrivet skal och pressad saft; hamburgerbröd; salladsblad; 1/2 rödlök, i skivor; 1/2 gurka, i tunna skivor

betygsatt 5 av 5. 17 röster.

Grilla vegetarisk burgare gjord på zucchini och halloumi. med klassiska tillbehör.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Riv zucchini grovt och strö över salt. Krama ur vätskan efter ca 5 min.

Riv halloumin grovt och blanda med resten av ingredienserna till burgarna. Forma till åtta tunna burgare.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek burgarna till fin färg och krispig yta.

Lägg gärna gjutjärnspannan på grillen och stek burgarna ute. Blanda alla ingredienser till dressingen och smaka av med salt.

Fyll bröden med sallad, lök, gurka, burgare och dressing.

Lägg i inköpslista

Vegetariska biffar

Gör goda och enkla biffar med zucchini, kikärtor eller kanske rödbetor. Här finns massa recept!

Zucchini

Zucchini, eller squash som det även kallas, är nyttig och går att använda i gratäng, biffar eller pasta. Den är också god grillad och stekt.

Vegetariska recept

Vi har en mängd goda och lättlagade vegetariska recept som går hem hos både barn och vuxna!

7 kommentarer

Logga in

Coop

2022-06-08

Tack Maria för din fina kommentar! Vi blir så glada när vi kan inspirera er till att laga god och bra mat. Ha en fin dag!

Maria!

2022-06-06

Jag tycker att det är mycket bra på Coop.se också. Det finns till exempel många vegetariska recept med ingredienser till rimligt pris, som alltså inte behöver kosta skjortan. Tack! Tänker att jag ska prova och att laga Zucchiniburgarna men ska byta ut halloumi i receptet mot svensktillverkad eldost. Tack för tipset om att ta Po-fiber i stället för mandelmjöl. Det ska jag också prova. 1 dl mandelmjöl skulle motsvara 0,5 dl Po-fiber. Det finns lösningar!

Coop

2021-09-08

Hej Joel, tack för din viktiga feedback! Här har vi valt mandelmjöl för att det ger god smak, men det går självklart att byta det mot annat mjöl, alternativt öka mängden ströbröd. Man kan också mixa solroskärnor till ett mjöl och använda i burgaren.

Joel

2021-09-07

Varför använder ni mandelmjöl? Pinsamt av ett företag som framhåller sig att vara i framkant i miljö sammanhang att använda en produkt som är det sämsta alternativet för just miljön.

Visar 4 kommentarer.