Zucchinibiffar med halloumi
betygsatt 3.9 av 5. 53 röster.
Gör så här
- Riv zucchini och halloumi grovt. Pressa vätskan ur zucchinin ordentligt.
- Blanda zucchini, halloumi, ägg, ströbröd och salt till en smet. Forma åtta biffar. Stek biffarna i olja till fin färg på båda sidor.
- Blanda ingredienserna till citronaiolin. Servera biffarna med citronaioli och t ex klyftpotatis eller pommes frites
Tips från Coops provkök
Testa gärna att byta ut zucchinin mot morötter eller andra rotfrukter.
Sara Begner, matinspiratör Coop
3 kommentarer
Marianne Katharina
2026-08-07
Har ätit zucchinubiffar nu med grilloumi, lök, vitlök, chiliflakes, mjöl, ägg, panko o svartpeppar som tillbehör till kamben. Cremefraichesås till med citron, salt o basilika. Tips på crunch i smeten?
Coop
2022-07-07
Hej Gunilla, vi har bara använt skalet, men vill man ha mer syra kan man såklart pressa i lite saft i majonnäsen. Lycka till!
Gunilla
2022-07-06
Är det bara skalet till citronen? Eller både skal och saft? Gissar på bara skal 🤔
Liknande recept
25 minbetygsatt 3.6 av 5. 155 röster.
30 minbetygsatt 4.3 av 5. 160 röster.
20 minbetygsatt 4 av 5. 599 röster.
30 minbetygsatt 3.8 av 5. 110 röster.
45 minbetygsatt 3.4 av 5. 92 röster.
45 minbetygsatt 4.1 av 5. 24 röster.
Ingredienser
- 350 g zucchini
- 200 g halloumi eller grillost
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 krm salt
- neutral olja, till stekning
- Citronaioli
- 2 dl majonnäs
- 1 citron, finrivet skal
- 1 vitlöksklyfta, finriven