Zucchinibiffar med halloumi
betygsatt 4 av 5. 52 röster.
Perfekt vardagsmiddag, vegetariska biffar med zucchini och halloumi, så goda att servera med citronaioli och klyftpotatis.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Riv zucchini och halloumi grovt. Pressa vätskan ur zucchinin ordentligt.
- Blanda zucchini, halloumi, ägg, ströbröd och salt till en smet. Forma åtta biffar. Stek biffarna i olja till fin färg på båda sidor.
- Blanda ingredienserna till citronaiolin. Servera biffarna med citronaioli och t ex klyftpotatis eller pommes frites
Tips
Testa gärna att byta ut zucchinin mot morötter eller andra rotfrukter.
3 kommentarer
2026-08-07
Har ätit zucchinubiffar nu med grilloumi, lök, vitlök, chiliflakes, mjöl, ägg, panko o svartpeppar som tillbehör till kamben. Cremefraichesås till med citron, salt o basilika. Tips på crunch i smeten?
Coop
2022-07-07
Hej Gunilla, vi har bara använt skalet, men vill man ha mer syra kan man såklart pressa i lite saft i majonnäsen. Lycka till!
2022-07-06
Är det bara skalet till citronen? Eller både skal och saft? Gissar på bara skal 🤔
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 350 g zucchini
- 200 g halloumi eller grillost
- 2 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 krm salt
- neutral olja, till stekning
- Citronaioli
- 2 dl majonnäs
- 1 citron, finrivet skal
- 1 vitlöksklyfta, finriven