Vita bönbullar med brynt smör
betygsatt 5 av 5. 19 röster.
Bönbullar med klassiska tillbehör
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka potatisen i saltat vatten. Blanda mjölk, ägg och ströbröd i en skål och låt svälla ca 5 min. Tillsätt resten av ingredienserna och rör till en jämn smet. Forma till runda bollar med blöta händer.
- Stek bönbullarna i olja och smör i en stekpanna till fin yta, sänk värmen och stek ytterligare 3 min.
- Skär broccolin i buketter och stammen i tunna skivor. Koka i saltat vatten ca 3 min.
- Servera bönbullarna med potatis, broccoli, rårörda lingon och brynt smör.
3 kommentarer
2026-01-31
Först 2 dl av ströbröd o sedan uppe på det samma mängd mandelmjöl, det blev som en cementmassa. Försökte rädda med mer vatten för en lösare smet, men det hela gick inte att rädda 👎
2020-08-23
Suveränt gott och vegetabiliskt proteinrikt. Alla i familjen älskade bullarna. Vi gjorde egna rårörda lingon (köpte frysta lingon 225g och ringlade över 0,5-1 msk Agavesirap (naturligt sötningsmedel). Och fräste broccolin i vitlök istället för kokade.
2020-05-12
Kan man byta mandelmjöl mot ett billigare alternativ? Jag tänker typ kikärtsmjöl, havremjöl eller bovetemjöl?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dl mjölk
- 1 st ägg
- 2 dl ströbröd
- 3 dl kokta vita bönor, mosade
- 2 dl riven ost
- 2 dl mandelmjöl
- 1/2 gul lök, finhackad eller grovriven
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör (till stekning)
- 1 msk olja (till stekning)
- 1 tsk salt
- Till servering
- 600 g potatis
- 250 g broccoli
- 2 dl rårörda lingon
- 50 g smör, brynt