Skaldjurssoppa
Laga en krämig hummersoppa, lyxig räksoppa eller smakrik fisksoppa. Här är våra bästa recept på skaldjurssoppa.
Krämig fisksoppa med pepparrot och krutonger
betygsatt 4 av 5. 26 röster.
En underbar fisksoppa med en bas av goda rotfrukter.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skala och skär rotfrukter, potatis och lök i mindre bitar. Stek under omrörning i en kastrull ca 4 min.
- Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt koka tills mjuka. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt grädden. Smaka av med salt och peppar.
- Skär fisken i kuber och salta. Lägg ner dem i soppan utan att röra om och lägg på ett lock. Dra av från värmen och låt stå tills fisken är klar, ca 5 min.
- Toppa soppan med tinade sojabönor/ärter, riven pepparrot och krutonger.
Krutonger:
- Tärna gårdagens bröd och vänd runt i olja och ev vitlök eller någon örtkrydda. Salta och fördela på en plåt. Rosta gyllene i ugnen på 225°.
5 kommentarer
Coop
2020-10-30
Hej Ann-Sofie. Fisken ska inte stekas innan :) Mvh Maja, redaktör
2020-10-24
Är torsken stekt innan, ser så ut på bilden?
2018-11-27
Den hamnar bland mina favoriter.
2017-02-02
Krämig o god soppa! Mycket grönsaker som blir en god bas.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g morot
- 150 g palsternacka
- 100 g rotselleri
- 300 g potatis
- 1 gul lök
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 1 1/2 dl grädde
- peppar
- 500 g fisk, t ex torsk
- 1/2 tsk salt
- Till servering
- 3 dl frysta sojabönor eller gröna ärter
- färsk pepparrot, riven
- krutonger