Din varukorg är tom

Aloo gobi masala

Name: Aloo gobi masala
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mer Smak
Ingredients: 4 msk rapsolja; 1 tsk spiskummin, hel eller malen; 1 kanelstång; 3 gula lökar /röda lökar, hackade; 2 msk garam masala; 390 g krossade tomater; 1 grönsaksbuljongtärning; 3 dl vatten; 1 msk socker; 1 tsk salt; 380 g kokta kidneybönor (bruttovikt) 1 frp; 4 kokta potatisar, tärnade; 300 g blomkål, i buketter; 1 färsk röd chili eller grön chili, hackad; 4 lagerblad; 1 tsk senapsfrön

betygsatt 4 av 5. 11 röster.

Perfekt vardagsmiddag, Indisk gryta med blomkål och potatis smaksatt med spiskummin, kanel och garam masala. Recept av Melin Mendel.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Värm 3 msk olja i en wok eller gryta, lägg i spiskummin och kanelstång och stek någon minut. Lägg i lök, stek till väl brynt och tillsätt garam masala under omrörning.

Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, vatten, socker, salt och kidneybönor. Låt koka ihop 20 min. Vänd i potatis och blomkål. Koka på svag värme i 10 min. Smaka av med salt.

Hetta upp 1 msk olja i en liten stekpanna, lägg i den färska chilin, lagerblad och senapsfrön. Stek hastigt under omrörning, se till att senapskornen ger ifrån sig ett ”poppande” ljud. Häll över grytan vid servering.

Lägg i inköpslista