Färsbiffar med tomatsalsa och rotfruktsgratäng

Färsbiffar med tomatsalsa och rotfruktsgratäng

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Saftiga biffar toppade med tomatsalsa och serveras med en härlig rotfruktsgratäng.

Tillagningstid: 40 min + ugnstid
Ugnstemperatur:200º
6 portioner
  • 2 brödskivor, gärna gårdagens (ca 4 dl smul)
  • 2 dl vatten
  • 1 ägg
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 900 g nötfärs
  • 1 kruka kruspersilja, finhackad
  • 0.5 kruka oregano, finhackad (blad och stjälk)
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • Rotfruktsgratäng
  • 0.5 kg potatis
  • 400 g sötpotatis
  • 300 g rotselleri
  • 1 liten gul lök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1.5 tsk salt
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 5 dl grädde
  • Tomatsalsa
  • 400 g söta körsbärstomater
  • 3 salladslökar
  • 1 röd chili
  • 0.5 liten röd lök, finhackad
  • 1 kruka färsk koriander, hackad
  • 0.5 kruka färsk oregano, hackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 msk flytande honung
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • Till servering
  • 250 g haricots verts
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, skivad
  • 1 tsk flingsalt

Gör så här

  1. Rotfruktsgratäng: Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatis och rotselleri i tunna skivor, gärna med mandolin. Vänd runt med lök, vitlök, salt och cayennepeppar i en gratängform. Häll över grädden och tillaga mitt i ugnen tills det är mjukt med fin färg, ca 50 min.

Färsbiffar:

  1. Mixa eller finhacka brödskivorna till ett smul och rör ihop med vatten, ägg och vitlök. Tillsätt färs, örter, lök, salt och peppar. Rör om till en jämn smet och forma till stora biffar med blöta händer. Hetta upp en grillpanna och stek biffarna till fin grillyta och tills de är genomstekta.

Tomatsalsa:

  1. Fintärna tomaterna och strimla salladslök och chili. Vänd runt med lök, koriander, oregano, olja, limesaft, honung, salt och peppar. Skeda salsan över biffarna vid servering.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek haricots verts med vitlök 2 min. Strö över flingsalt.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Rebecca

2021-06-21

Väldigt gott och bra bjudmiddag!

Liselotte

2020-09-21

Väldigt smakrikt med tomatsalsan på biffarna! Vi är inga fan av koriander så vi tog bladpersilja istället. Kanongott!

Lina

2019-08-06

Väldigt gott! Vi gjorde mjölk- och äggfritt och det fungerade utmärkt.

A

2019-06-30

finns inga ingredienser på era recept

Checkbox Coop

2019-03-01

Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Checkbox Coop

2019-03-01

Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Checkbox Coop

2019-02-27

Hej! Tyvärr har ingredienslistorna trillat bort på vissa av våra nyaste recept. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt. Vänliga hälsningar Elsa, webbredaktör

Checkbox Coop

2019-02-27

Hej! Tyvärr har ingredienslistorna trillat bort på vissa av våra nyaste recept. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt. Vänliga hälsningar Elsa, webbredaktör

Elisabeth

2019-02-21

Som sagt - inga ingredienser !!!

Sven-Inge

2019-02-19

Receptet inte fullständigt, inga ingredienser?

Färsbiffar med tomatsalsa och rotfruktsgratäng
33 st
  • Ingredienser (33)
  • 2 brödskivor, gärna gårdagens (ca 4 dl smul)
  • 2 dl vatten
  • 1 ägg
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 900 g nötfärs
  • 1 kruka kruspersilja, finhackad
  • 0.5 kruka oregano, finhackad (blad och stjälk)
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • Rotfruktsgratäng
  • 0.5 kg potatis
  • 400 g sötpotatis
  • 300 g rotselleri
  • 1 liten gul lök, strimlad
  • 2 vitlöksklyftor, rivna
  • 1.5 tsk salt
  • 1 tsk cayennepeppar
  • 5 dl grädde
  • Tomatsalsa
  • 400 g söta körsbärstomater
  • 3 salladslökar
  • 1 röd chili
  • 0.5 liten röd lök, finhackad
  • 1 kruka färsk koriander, hackad
  • 0.5 kruka färsk oregano, hackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 lime, pressad saft
  • 1 msk flytande honung
  • 1 tsk flingsalt
  • 0.5 tsk svartpeppar
  • Till servering
  • 250 g haricots verts
  • 1 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, skivad
  • 1 tsk flingsalt

Färsbiffar med tomatsalsa och rotfruktsgratäng

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(16)

Saftiga biffar toppade med tomatsalsa och serveras med en härlig rotfruktsgratäng.

Tillagningstid: 40 min + ugnstid
Ugnstemperatur:200º
6 portioner

Gör så här

  1. Rotfruktsgratäng: Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatis och rotselleri i tunna skivor, gärna med mandolin. Vänd runt med lök, vitlök, salt och cayennepeppar i en gratängform. Häll över grädden och tillaga mitt i ugnen tills det är mjukt med fin färg, ca 50 min.

Färsbiffar:

  1. Mixa eller finhacka brödskivorna till ett smul och rör ihop med vatten, ägg och vitlök. Tillsätt färs, örter, lök, salt och peppar. Rör om till en jämn smet och forma till stora biffar med blöta händer. Hetta upp en grillpanna och stek biffarna till fin grillyta och tills de är genomstekta.

Tomatsalsa:

  1. Fintärna tomaterna och strimla salladslök och chili. Vänd runt med lök, koriander, oregano, olja, limesaft, honung, salt och peppar. Skeda salsan över biffarna vid servering.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek haricots verts med vitlök 2 min. Strö över flingsalt.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Rebecca

2021-06-21

Väldigt gott och bra bjudmiddag!

Liselotte

2020-09-21

Väldigt smakrikt med tomatsalsan på biffarna! Vi är inga fan av koriander så vi tog bladpersilja istället. Kanongott!

Lina

2019-08-06

Väldigt gott! Vi gjorde mjölk- och äggfritt och det fungerade utmärkt.

A

2019-06-30

finns inga ingredienser på era recept

Checkbox Coop

2019-03-01

Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Checkbox Coop

2019-03-01

Tills vidare hittar ni hela receptet här: https://www.coop.se/recept/Mer-Smak/Alla-nummer/mer-smak-2-2019/

Checkbox Coop

2019-02-27

Hej! Tyvärr har ingredienslistorna trillat bort på vissa av våra nyaste recept. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt. Vänliga hälsningar Elsa, webbredaktör

Checkbox Coop

2019-02-27

Hej! Tyvärr har ingredienslistorna trillat bort på vissa av våra nyaste recept. Vi jobbar på att få dem på plats så fort som möjligt. Vänliga hälsningar Elsa, webbredaktör

Elisabeth

2019-02-21

Som sagt - inga ingredienser !!!

Sven-Inge

2019-02-19

Receptet inte fullständigt, inga ingredienser?