Vit fisk i ugn
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
Lättlagad fisk i en gräddig sås med pressade rotfrukter.
Tillagningstid: 25 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och skär potatis och palsternacka i jämnstora bitar. Koka i lättsaltat vatten.
- Lägg fisken i en passande ugnsform och salta. Blanda ihop grädde, vin, citron, citronmeliss och riv ner buljongen. Häll såsen över fisken och gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Använd gärna stektermometer, fisken är perfekt vid 56°.
- Ansa och koka brysselkål i saltat vatten ca 8 min. Pressa palsternacka och potatis vid servering och servera fisken toppad med citronmeliss.
Servering
Tillsätt en klick smör i i potatis-palsternackan och veva ihop till ett fluffigt mos.
Tips
Lägg i all citronmeliss vid servering om barnen inte gillar "prickar" i maten.
11 kommentarer
2023-03-22
Väldigt gott och enkelt! Tog lite torkad mynta istället för citronmeliss och funkade jättebra!
2022-10-04
Supergott
2022-01-25
Jättegott och lättlagat
2020-02-25
smaken var väldigt sur/syrlig pga den stora mängden citron. Det vart också väldigt blaskigt och vattnigt trots tinad fisk, kommer inte att göra detta igen.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 kg potatis
- 5 palsternackor
- 500 g vit fisk
- 2 dl grädde
- 2 msk vitt matlagningsvin
- 1 citron, finrivet skal och saft
- 1/2 dl citronmeliss
- 1 fiskbuljongtärning
- 160 g brysselkål
- 1 tsk salt