Vinbärssaft
betygsatt 3 av 5. 100 röster.
Vinbärssaft hör till på sommaren. Under juli och augusti när vinbären är i säsong passar det perfekt att göra den här saften. Här som rödvinbärssaft, men den går lika bra att göra på andra vinbär.
Tillagningstid: 60 min + tid att svalna
2 liter
Gör så här
- Skölj bären och låt dem rinna av. Koka upp bär och vatten i en kastrull och låt koka 10 min. Mosa bären i kastrullen.
- Häll upp bärmassan i en silduk och låt saften självrinna 20-30 min.
- Häll upp i en ren kastrull och tillsätt socker. Koka saften på svag värme ca 10 min. Skeda bort skummet som bildas på ytan. Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.
- Häll upp saften på väl rengjorda varma flaskor. Förslut dem genast med skruvkork eller kokta korkar. Förvara saften svalt.
Tips
Frysta bär behöver inte tinas.
2 kommentarer
2020-07-24
Mums
2015-08-14
Gott
Liknande recept
Ingredienser
- 1 kg röda vinbär
- 5 dl vatten
- 7 dl strösocker, per liter avrunnen saft
- 1 krm natriumbensoat, per liter saft