Lax i ugn
Lax i ugn är alltid uppskattat då fisken sköter sig själv. Välj bland våra goda och enkla recept.
Ugnsbakad lax
betygsatt 4 av 5. 83 röster.
Ugnsstekt lax toppad med citron och dill, serveras med frisk jordgubbssalsa och krämig gurkyoghurt. Ett recept på ugnsbakad lax perfekt till såväl festens buffé som till middag!
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 175º
6 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°. Lägg laxen med skinnsidan ner på en plåt med bakplåtspapper.
- Pensla laxen med olja och krydda med salt och peppar. Tillaga laxen mitt i ugnen till en innertemperatur på 47°, ca 25 min. Tas tempen på den tjocka delen kan de som vill äta mer tillagad lax ta av den tunnare delen.
- Servera fisken med citron, färsk dill, gurkyoghurt och jordgubbssalsa.
Gurkyoghurt
- Skala ev gurkan och skär i tärningar. Blanda med yoghurt, vitlök, olja och persilja. Smaka av med salt.
Jordgubbssalsa
- Skär jordgubbarna i små bitar. Pressa över limesaften, salta och vänd ner strimlade myntablad. Smula ner rosépeppar efter smak.
7 kommentarer
2026-04-20
vart ska fisken vara ifrån
2026-03-07
Piffig jordgubbssalsa! Tog jordgubbar från frysen och det gick lika bra. Snåla inte med myntan. Serverade med ungsstekta potatisklyftor. Gott!
2025-12-05
47 grader är verkligen den perfekta innertemperaturen för lax.
Coop
2024-06-04
Hej Göran, Vi har inte med något tillbehör i form av kolhydrater i receptet men det är absolut en bra idé att lägga till det. Kokt potatis eller en potatissallad kanske? Alternativt ris, bulgur eller matvete, är gott till.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 kg laxfilé, med skinn
- 2 tsk olja
- 1 msk flingsalt
- 1 tsk grovmald svartpeppar
- Till garnering
- dill och citron
- Gurkyoghurt
- 1 liten gurka
- 3 dl yoghurt 10%
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 1 msk olivolja
- 1 msk finhackad persilja
- salt
- Jordgubbssalsa
- 500 g jordgubbar
- 1/2 lime, pressad saft
- flingsalt
- 15 myntablad
- 1/2 tsk rosépeppar