Din varukorg är tom

Viltskav med rotfruktsmos

Name: Viltskav med rotfruktsmos
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 msk smör; 1 1/2 tsk salt; 1/2 dl lingon; 1 krm peppar; 3 dl vatten; 2 dl grädde; 2 msk messmör; 6 enbär, krossade i mortel; 1 hackad gul lök; 500 g renskav eller älgskav; 1 köttbuljongtärning; 2 msk smör; 2 dl mjölk; 500 g palsternacka, i bitar; 500 g potatis, i bitar; 1 krm peppar; 1 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 24 röster.

Snabbt recept på viltskavsgryta med enbär, messmör och lingon. Njut av riktigt klassisk husmanskost när den är som bäst.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hetta upp smör i en stekpanna och lägg i ren- eller älgskav och lök. Rör om då och då så att köttet blir brynt runt om, det tar några minuter. Tillsätt enbär, messmör, grädde, vatten och buljongtärning. Rör om och sänk värmen.

Låt allt småkoka i några minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg gärna i lingon i skavet. Strö eventuellt över lite hackad persilja innan servering.

Rotfruktsmos

Koka rotfruktsbitarna i lättsaltat vatten tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Värm mjölk i en annan kastrull. Häll av kokvattnet och vispa sönder bitarna med elvisp. Lägg i smöret och häll i den varma mjölken. Vispa alltihop försiktigt med elvispen tills det blir mos. Smaka av med salt och peppar.

Lägg i inköpslista