Din varukorg är tom

Vildsvinsgryta

Name: Vildsvinsgryta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1,25 kg vildsvinskarré; 3 msk smör; 2 msk tomatpuré; 3 dl rödvin; 9 dl köttbuljong; 1/2 tsk peppar; 6 lagerblad; 4 msk timjan i kvist; 10 vitlöksklyftor; 8 schalottenlökar i skivor; 1 dl skållade cashewnötter eller sötmandel; 150 g delade torkade aprikoser; 1 dl russin; 3 msk majsena (+0,5 dl vatten per 3 msk majsena); 1,4 kg kokta och skalade mandelpotatisar; 1 dl persilja eller timjan (eller annan valfri ört)

betygsatt 4 av 5. 24 röster.

Gryta på vildsvin med aprikoser, nötter och russin. En gryta med smaker som gör sig väldigt bra ihop!

Tillagningstid: 45 minuter

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tärna karrén i 2 centimeter stora bitar. Bryn dem i omgångar i 2 matskedar smör och lägg över i en gryta. Tillsätt salt, tomatpuré, vin och buljong, koka upp och skumma. Lägg i kryddorna och sjud på svag värme cirka 15 minuter.

Fräs lökar, nötter eller mandel, aprikoser och russin i resten av fettet och lägg allt i grytan.

Rör ut majsenan i vattnet och blanda ner. Koka upp och låt sjuda cirka 5 minuter. Dela potatisen i mindre bitar och blanda ner dem och örterna och sjud tills potatisen är genomvarm, cirka 2 minuter.

Lägg i inköpslista