Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Vildsvinsgryta

betygsatt 4.1 av 5. 24 röster.

Gryta på vildsvin med aprikoser, nötter och russin. En gryta med smaker som gör sig väldigt bra ihop!
Tillagningstid: 45 minuter
6 portioner

Gör så här

  1. Tärna karrén i 2 centimeter stora bitar. Bryn dem i omgångar i 2 matskedar smör och lägg över i en gryta. Tillsätt salt, tomatpuré, vin och buljong, koka upp och skumma. Lägg i kryddorna och sjud på svag värme cirka 15 minuter.
  1. Fräs lökar, nötter eller mandel, aprikoser och russin i resten av fettet och lägg allt i grytan.
  1. Rör ut majsenan i vattnet och blanda ner. Koka upp och låt sjuda cirka 5 minuter. Dela potatisen i mindre bitar och blanda ner dem och örterna och sjud tills potatisen är genomvarm, cirka 2 minuter.
Lägg i inköpslista
Dela detta recept!

1 kommentarer

Logga in

Lisa Nilsson

2012-09-30

Fantastiskt gott! Massor med smak och lättlagat. Kommer att laga igen kanske med högrev eller älg.

Liknande recept

Vildsvinsgryta

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 6 portioner
Antal portioner
  • 1,25 kg vildsvinskarré
  • 3 msk smör
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 dl rödvin
  • 9 dl köttbuljong
  • 1/2 tsk peppar
  • 6 lagerblad
  • 4 msk timjan i kvist
  • 10 vitlöksklyftor
  • 8 schalottenlökar i skivor
  • 1 dl skållade cashewnötter eller sötmandel
  • 150 g delade torkade aprikoser
  • 1 dl russin
  • 3 msk majsena (+0,5 dl vatten per 3 msk majsena)
  • 1,4 kg kokta och skalade mandelpotatisar
  • 1 dl persilja eller timjan (eller annan valfri ört)