Fläskkarrégryta med potatismos
betygsatt 4 av 5. 30 röster.
Mustig fläskkarrégryta med morötter, lök och äpple som får puttra i en sås med smak av tomatpuré och äppelmust. Serveras med potatismos.
Tillagningstid: 20 min + 40 min att koka
4 portioner
Gör så här
- Tärna köttet, slanta morötterna och skär löken i klyftor. Hetta upp en gryta och bryn köttet i olja. Salta och peppra.
- Lägg ner alla grönsaker i grytan och tillsätt vitlök och tomatpuré. Stek under omrörning någon minut till.
- Häll i äppelmusten och lägg i buljongtärningen. Låt småputtra under lock 40 min. Lägg i äpplena efter 20 min.
Potatismos
- Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka i saltat vatten. Krossa potatisen och rör kraftigt ihop med smör och mjölk till ett fluffigt mos.
- Smaka av med salt. Servera grytan med mos och ev sugar snaps. Strö över gräslök.
Tips
Ånga sugar snaps, ärter eller broccoli över potatisvattnet och servera till maten.
2 kommentarer
2019-01-18
Kan rekommendera detta till vuxna.
2017-10-30
Otroligt gött! Kommer göra igen utan tvekan.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 knippa finhackad gräslök (går att utesluta)
- 600 g fläskkarré, eller kycklinglårfilé
- 2 morötter
- 2 gula lökar
- 1 msk olja
- 4 klyftor vitlök, finhackade
- 3 msk tomatpuré
- 4 dl äppelmust
- 1 köttbuljongtärning
- 2 äpplen, klyftade
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Potatismos
- 1 kg potatis
- 25 g smör
- 2 dl mjölk
- salt