Fläskgryta med äpple och kanel
betygsatt 4 av 5. 17 röster.
Äpple, kanel och chili ger denna fläskgryta rikligt med smak och lite hetta. Perfekt att servera äppelmos till.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Stek lök och vitlök i smör någon min. Lägg i grytbitar, salta och stek ytterligare några min. Tillsätt morot och rotselleri. Häll på vatten och fond och sjud under lock ca 20 min.
- Tillsätt chili, kanel och lagerblad och sjud ytterligare ca 20 min eller tills köttet är mört.
- Tillsätt äpple och smaka av med vinäger, salt och peppar.
- Servera med kokt potatis, äppelmos och ev crème fraiche.
2 kommentarer
2023-11-20
Smakrik och god, relativt stark ändå. Däremot så är den visuellt väldigt blek och tråkig i verkligheten. Inte alls som på bilden
2023-10-20
Rustik husmanskost som passar lika bra en fredag med gott vin som en vardagskväll. Rekommenderar dock att minska lite på chilin då hettan tar över råvarornas naturliga goda smak.
Liknande recept
20 min + 40 min att kokabetygsatt 4 av 5. 30 röster.
betygsatt 3 av 5. 51 röster.
betygsatt 3 av 5. 68 röster.
- 35 min
betygsatt 3 av 5. 76 röster.
betygsatt 3 av 5. 54 röster.
betygsatt 3 av 5. 76 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 50 g smör
- 500 g fläskkött, grytbitar eller karré i bitar
- 1 tsk salt
- 300 g morötter, i bitar
- 1/2 rotselleri, i grova bitar
- 5 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 1/2 röd chili, skivad
- 3 kanelstänger
- 3 lagerblad
- 1 äpple, tärnat
- 1 msk äppelcidervinäger
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 600 g kokt potatis
- 2 dl äppelmos
- 2 dl crème fraiche