Vegobiffar i ugn
betygsatt 4 av 5. 18 röster.
Smart sätt att steka grönsaksbiffar!
Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur: 200º
12 stycken
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Skala och riv rotfrukterna grovt. Fräs det rivna med purjolöken i olja utan att det tar färg. Häll i vattnet och låt koka in.
- Blanda grönsakerna i en skål med ägg, maizena, salt och peppar. Strö ett tunt lager ströbröd på en plåt med bakplåtspapper.
- Klicka ut smeten i tolv högar och platta till. Tillred mitt i ugnen ca 10 min. Vänd biffarna. Låt gå ytterligare 10 min i ugnen.
Servering
Servera med en dressad sallad och kanske ris eller bulgur.
1 kommentarer
2026-05-03
Så lättlagade biffar, eftersom de steks av sig själva alla på en gång i ugnen. Och håller ihop bra. Jag använde också kålrot och potatis i, och ringlade olivolja över dem på plåten för bätte stekyta.
Liknande recept
Ingredienser
- 400 g morötter
- 200 g palsternacka
- 1 purjolök, finhackad
- 2 msk vatten
- 2 st ägg
- 1/2 dl maizena
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt