Din varukorg är tom

Morots- och rödbetspaj med getost

betygsatt 4 av 5. 97 röster.

En smakrik vegetarisk paj med god mustig smak av getost.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 250-200º

4 portion

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pajdeg: Skär smöret i tärningar och tillsätt mjöl, salt och vatten. Arbeta ihop ingredienserna med händerna eller en matberedare till en blank deg. Platta ut degen i en plastpåse och låt vila i kylen cirka 30 minuter.

Tryck ut pajdegen i en form med löstagbar botten, 25 centimeter. Ställ formen i frysen 5-10 minuter. Nagga med en gaffel och grädda i 250 grader cirka 5 minuter.

Fyllning

Hetta upp olja i en panna. Bryn lök och vitlök cirka 5 minuter. Blanda ägg och mjölk i en skål. Salta och peppra.

Fördela rödbetor, morötter, lök och getost i det förgräddade pajskalet. Häll på äggblandningen och toppa med solroskärnor. Grädda i 200 grader 35-40 minuter.

Lägg i inköpslista

23 kommentarer

Logga in

Caroline

2021-02-20

Bästa pajen! Mina döttrar som av någon anledning inte gillar vegetarisk mat - älskar denna paj som är såå smaskig, nyttig och vacker! Vi gör den ofta! Tack för ett toppenrecept!

Coop

2017-10-02

Till Diana: Vi har ett recept som heter Rödbets- och chèvrepaj med quinoabotten, kan det vara det receptet du letar efter?

Diana

2017-09-28

Hej! För en 4-5år sen hade ni på Coop ett recept på rödbetspaj med chevre . Det var rivna rödbetor, creme frech, chevre, annan ost med smak och något mer men tyvärr har min tidning med det receptet kommit bort. Kanske ni har det kvar någon? Tack

Salme

2015-10-19

Väldigt god paj, men aningen för salt. Nästa gång tänker jag skippa saltet i degen. Jag hade bara med hälften så mycket chevre, och det blev väldigt gott ändå. Lite färsk, hackad rosmarin blev också bra.

Visar 4 kommentarer.