Din varukorg är tom

Vego pyttipanna med rostad vitlöksyoghurt

Name: Vego pyttipanna med rostad vitlöksyoghurt
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 8 potatisar, tärnade; 3 morötter, tärnade; 200 g rotselleri, tärnad; 150 g champinjoner, ev delade; 1 gul lök, grovhackad; 2 msk rapsolja; 2 tsk flingsalt; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1 rosmarinkvist; 3 stora vitlöksklyftor, hela med skal; 3 dl yoghurt 10%; 1/2 msk flytande honung; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 19 röster.

Tillaga pyttipannan i ugnen. Det är så mycket enklare än att steka i panna. Den här är vegetarisk med rotsaker och champinjoner. Blanda yoghurt med rostad vitlök och servera till.

Tillagningstid: 50 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Blanda rotfrukter, svamp, lök, olja, salt och peppar på en plåt. Repa över rosmarin och lägg dit hela vitlöksklyftor. Rosta mitt i ugnen ca 30 min. Vänd runt pytten efter halva tiden. Rotsakerna ska ha fått fin färg med krispig yta.

Tryck ur vitlöksklyftorna ur skalet och mosa med gaffel. Blanda vitlöken med yoghurt och honung och smaka av med salt och peppar. Servera yoghurten till pytten.

Lägg i inköpslista