
Vegetariska frikadeller
Mandelfrikadeller med ost. Prova att variera kryddningen med örter, chili eller garam masala.
- 100 g finmixad sötmandel
- 1.5 dl finriven ost, gärna cheddar eller herrgård
- 1.5 dl ströbröd
- 2 msk riven gul lök eller finhackad gräslök
- 0.5 tsk nymalen svartpeppar
- 3 ägg
- 2 msk vatten
- 1 tsk salt
- 1 liter vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 msk smör eller olja
- Serverignsförslag:
- blandad sallad, och eventuellt potatismos och lingon.
Gör så här
- Blanda samtliga ingredienser och forma små bollar: 1 rågad tesked per boll – de sväller vid kokningen.
- Koka upp vatten och buljongtärningar. Låt bollarna sjuda/småkoka i buljongen 6-7 minuter. Ta upp bollarna med hålslev, låt rinna av och stek dem gyllene i smör eller olja i 2-3 minuter.
Servering
Vegetariska frikadeller
Mandelfrikadeller med ost. Prova att variera kryddningen med örter, chili eller garam masala.
Gör så här
- Blanda samtliga ingredienser och forma små bollar: 1 rågad tesked per boll – de sväller vid kokningen.
- Koka upp vatten och buljongtärningar. Låt bollarna sjuda/småkoka i buljongen 6-7 minuter. Ta upp bollarna med hålslev, låt rinna av och stek dem gyllene i smör eller olja i 2-3 minuter.
Servering
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-12-23
holy moly shit pomfrit jag kommer gifta mig med dessa mandelbollar möjligen på söndag alla är välkomna obs risken finns att jag äter upp min babe
2020-12-14
Rekommenderas varmt! Detta är de bästa ”vegobollsrecept” som jag känner till. Finns alltid med på midsommar- eller julbordet. Även till pasta med parmesan och tryffelolja. Byter ut salt mot tamari/japansk soya samt lägger till kryddpeppar.
2020-06-28
Väldigt bra recept på vegobollar! Kan dock med fördel kryddas mera (jag körde på varianten med gräslök pga midsommar) utöver grundreceptet.
2016-01-05
Supergoda! Behövde inte låta dom rinna av, skopade bara över från grytan till stekpannan.
2015-12-08
Så goda! Lite för ljusa, men jag ska testa att ha kolorit-oja istället för salt och att inte skålla mandeln som jag gjorde sist så kommer de nog också att se lite godare ut - som komplement till den jättegoda smaken. Med rödbetssallad på vörtbröd var de magiska!
2015-11-24
Ellen: De går utmärkt att frysa! Freja: Garants cheddar innehåller ystenzym istället för animaliskt löpe. Finns på Hemköp och Willys. Finns även en annan cheddar på Willys med ystenzym, vet inte vad den heter men har för mig att det är en brittisk flagga på den.
2015-11-23
Med tanke på att det alltid blir så mycket att göra dagarna innan jul så är det ju trevligt att kunna förbereda saker, därför undrar jag: går dessa bollar att frysa?
2015-10-25
Vart kan man hitta vegetarisk cheddar utan löpe (kalvmagar)? Har inte funnit det någon stans.
2014-12-31
Fantastiska! Jag brukar skålla mandlarna och verkligen finmixa dem. Till jul tillsätter jag massa kryddpeppar i smeten och i buljongen har jag i kryddnejlikor. Nu till nyår testar jag att fylla bollarna med en röra av fetaost, färsk rosmarin (och lite créme fraiche).
2014-12-23
Jag älskar dessa! En klar favorit på julbordet, och resten av året!
2014-12-15
Dessa är en stående favorit här. Verkligen jätte goda. Perfekt att ha som veg. alternativ till köttbullar på julen.
2014-12-07
SÅ goda! Kryddade med lite rosépeppar, kanon till den lagrade osten.
2014-12-05
När jag skulle koka bollarna så upplöstes dom ... så ja sket i o koka o friterade som istället.
2014-11-18
Mandelmjöl fungerar utmärkt. Ett moment mindre i julstressen.
2014-01-24
Gjorde de glutenfria och använde fiberhusk och mandelmjöl istället för ströbröd. Tycker inte de smakar som köttbullar men de är mycket goda!
2014-01-15
LIselotte: tål man ej nötter eller mandel går det lika bra med tex solroskärnor.
2014-01-13
Supergoda!! Smakade nästan som vanliga köttbullar. Första gången som sonen åt vegetarisk mat.
2014-01-08
Jag serverades sådana bullar på julbordet. De är jättegoda 👍
2013-12-23
Dessa blir super! Jättegoda. Är man lakto-ovovegetarian är det enkelt att göra, bara välja en ost med ystenzym. Jag har också funderat på hur man kan göra dem vegana. Kanske med silkestofu?
2013-12-23
Denise: Det är ingenting jag har testat, försök du och hör av dig om det blev bra eller mindre bra.
2013-12-23
Alexia: Ja det bör man kunna göra. Testa gärna och hör av dig hur det blev!
2013-12-23
Men om man vill göra dessa på veganskt vis? Äggen kan man byta ut till no egg, men osten då? Kan man ha typ mosad kokt potatis?
2013-12-22
Det finns vegetariska ostar! Dessa innehåller ystenzym istället för löpe. Läs på förpackningen !!
2013-12-21
Varken ägg eller ost är väl vegetariskt??
2013-12-20
Supergoda!
2013-12-19
Caroline: Du får väl välja ost med vegetarisk löpe?
2013-12-19
Tyvärr innehåller ostarna LÖPE vilket gör att dessa INTE ÄR VEGETARISKA
2013-12-17
Kan man använda mandelmjöl?
2013-12-14
Jag bara älskar dessa! Bland den godaste vegetariska maten jag vet, och ett måste på julbordet!
2013-12-08
Liselotte: ett annat recept?
2013-12-06
Vad använder man om man inte tål mandel eller nötter?
2013-10-24
Gör den här i varierande former (olika nötter och ostar) å det blir så jäklarns gott varenda gång. Detta är ett underbart basrecept! Dessa göttbullar funkar även på folk som säger sig inte gilla vegetariskt ;-)
2013-07-16
Baconbönan: Ja, det går bra!
2013-07-16
Vad betyder finmixad sötmandel? Kan jag mala den i mandelkvarn?
2013-05-17
Vilket är bäst - mandel eller valnötter? Har sett olika recept.
2013-01-08
Jag lagade de här till bland annat Julbord. De blev väldigt populära. Bättre än köttbullar tycker jag och alla andra som har smakat.
2013-01-01
Utmärkt alternativ till köttbullarna på julbordet
2012-12-23
Verkligen supergoda!
2012-12-22
Otroligt goda. Slår vegefärsen som Hälsans kök just tagit bort ur sitt sortiment. Här kom räddningen. Tack!
2012-12-17
Protein finns naturligtvis också i äggen
2012-12-10
Protein finns i sötmandeln och osten.
2012-12-08
Ingen sojafärs i? Vad är proteinkällan här?
2012-12-04
Det bästa vegetariska "köttbullarna" jag nånsin ätit! Älskar dem! Ett måste på julbordet!
2012-04-30
Mums! Kommer att vara en av mina favoriter på matbordet.
2012-04-06
Gud så goda, absolut en fullpoängare!!! Borde även rocka som fyllning i kåldolmar, eller att formas som pannbiffar. Råkade göra lite för grovt riven ost, varpå jag körde med stavmixern vilket i sin tur gjorde smeten lite för fluffig. Räddade den med "snabb" polenta tills konsistensen blev rullbar igen, rev även i två klyftor vitlök.Tips: Ha olja på händerna så går rullandet galant.
2011-12-19
Fantastiskt goda, 10-poäng!
2011-12-17
Mycket lätta att göra. Fantastiskt lika vanliga köttbullar och även goda. Bra alternativ!
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
mandelbollens fästmö
2020-12-23
holy moly shit pomfrit jag kommer gifta mig med dessa mandelbollar möjligen på söndag alla är välkomna obs risken finns att jag äter upp min babe
Elsa
2020-12-14
Rekommenderas varmt! Detta är de bästa ”vegobollsrecept” som jag känner till. Finns alltid med på midsommar- eller julbordet. Även till pasta med parmesan och tryffelolja. Byter ut salt mot tamari/japansk soya samt lägger till kryddpeppar.
Rebecca
2020-06-28
Väldigt bra recept på vegobollar! Kan dock med fördel kryddas mera (jag körde på varianten med gräslök pga midsommar) utöver grundreceptet.
Elli
2016-01-05
Supergoda! Behövde inte låta dom rinna av, skopade bara över från grytan till stekpannan.
Anna
2015-12-08
Så goda! Lite för ljusa, men jag ska testa att ha kolorit-oja istället för salt och att inte skålla mandeln som jag gjorde sist så kommer de nog också att se lite godare ut - som komplement till den jättegoda smaken. Med rödbetssallad på vörtbröd var de magiska!
Amanda
2015-11-24
Ellen: De går utmärkt att frysa! Freja: Garants cheddar innehåller ystenzym istället för animaliskt löpe. Finns på Hemköp och Willys. Finns även en annan cheddar på Willys med ystenzym, vet inte vad den heter men har för mig att det är en brittisk flagga på den.
Ellen
2015-11-23
Med tanke på att det alltid blir så mycket att göra dagarna innan jul så är det ju trevligt att kunna förbereda saker, därför undrar jag: går dessa bollar att frysa?
Freja
2015-10-25
Vart kan man hitta vegetarisk cheddar utan löpe (kalvmagar)? Har inte funnit det någon stans.
Ika
2014-12-31
Fantastiska! Jag brukar skålla mandlarna och verkligen finmixa dem. Till jul tillsätter jag massa kryddpeppar i smeten och i buljongen har jag i kryddnejlikor. Nu till nyår testar jag att fylla bollarna med en röra av fetaost, färsk rosmarin (och lite créme fraiche).
Ylva
2014-12-23
Jag älskar dessa! En klar favorit på julbordet, och resten av året!
Linda
2014-12-15
Dessa är en stående favorit här. Verkligen jätte goda. Perfekt att ha som veg. alternativ till köttbullar på julen.
Malin
2014-12-07
SÅ goda! Kryddade med lite rosépeppar, kanon till den lagrade osten.
Christabelle
2014-12-05
När jag skulle koka bollarna så upplöstes dom ... så ja sket i o koka o friterade som istället.
Alexia
2014-11-18
Mandelmjöl fungerar utmärkt. Ett moment mindre i julstressen.
fia
2014-01-24
Gjorde de glutenfria och använde fiberhusk och mandelmjöl istället för ströbröd. Tycker inte de smakar som köttbullar men de är mycket goda!
e-hälsa-skaraborg
2014-01-15
LIselotte: tål man ej nötter eller mandel går det lika bra med tex solroskärnor.
Emma
2014-01-13
Supergoda!! Smakade nästan som vanliga köttbullar. Första gången som sonen åt vegetarisk mat.
Gunilla
2014-01-08
Jag serverades sådana bullar på julbordet. De är jättegoda 👍
Emma
2013-12-23
Dessa blir super! Jättegoda. Är man lakto-ovovegetarian är det enkelt att göra, bara välja en ost med ystenzym. Jag har också funderat på hur man kan göra dem vegana. Kanske med silkestofu?
2013-12-23
Denise: Det är ingenting jag har testat, försök du och hör av dig om det blev bra eller mindre bra.
2013-12-23
Alexia: Ja det bör man kunna göra. Testa gärna och hör av dig hur det blev!
Denise
2013-12-23
Men om man vill göra dessa på veganskt vis? Äggen kan man byta ut till no egg, men osten då? Kan man ha typ mosad kokt potatis?
Catharina
2013-12-22
Det finns vegetariska ostar! Dessa innehåller ystenzym istället för löpe. Läs på förpackningen !!
Anita
2013-12-21
Varken ägg eller ost är väl vegetariskt??
Anita
2013-12-20
Supergoda!
emma
2013-12-19
Caroline: Du får väl välja ost med vegetarisk löpe?
Caroline
2013-12-19
Tyvärr innehåller ostarna LÖPE vilket gör att dessa INTE ÄR VEGETARISKA
Alexia
2013-12-17
Kan man använda mandelmjöl?
Ylva
2013-12-14
Jag bara älskar dessa! Bland den godaste vegetariska maten jag vet, och ett måste på julbordet!
Leffe
2013-12-08
Liselotte: ett annat recept?
LIselotte
2013-12-06
Vad använder man om man inte tål mandel eller nötter?
Bobo
2013-10-24
Gör den här i varierande former (olika nötter och ostar) å det blir så jäklarns gott varenda gång. Detta är ett underbart basrecept! Dessa göttbullar funkar även på folk som säger sig inte gilla vegetariskt ;-)
2013-07-16
Baconbönan: Ja, det går bra!
Baconbönan
2013-07-16
Vad betyder finmixad sötmandel? Kan jag mala den i mandelkvarn?
julia
2013-05-17
Vilket är bäst - mandel eller valnötter? Har sett olika recept.
Gözde
2013-01-08
Jag lagade de här till bland annat Julbord. De blev väldigt populära. Bättre än köttbullar tycker jag och alla andra som har smakat.
Eva
2013-01-01
Utmärkt alternativ till köttbullarna på julbordet
Emma
2012-12-23
Verkligen supergoda!
www.farbrorgron.blogspot. com
2012-12-22
Otroligt goda. Slår vegefärsen som Hälsans kök just tagit bort ur sitt sortiment. Här kom räddningen. Tack!
Kalle
2012-12-17
Protein finns naturligtvis också i äggen
2012-12-10
Protein finns i sötmandeln och osten.
Tobias
2012-12-08
Ingen sojafärs i? Vad är proteinkällan här?
Ylva
2012-12-04
Det bästa vegetariska "köttbullarna" jag nånsin ätit! Älskar dem! Ett måste på julbordet!
Anki
2012-04-30
Mums! Kommer att vara en av mina favoriter på matbordet.
Tant Titti
2012-04-06
Gud så goda, absolut en fullpoängare!!! Borde även rocka som fyllning i kåldolmar, eller att formas som pannbiffar. Råkade göra lite för grovt riven ost, varpå jag körde med stavmixern vilket i sin tur gjorde smeten lite för fluffig. Räddade den med "snabb" polenta tills konsistensen blev rullbar igen, rev även i två klyftor vitlök.Tips: Ha olja på händerna så går rullandet galant.
Marie
2011-12-19
Fantastiskt goda, 10-poäng!
Karin
2011-12-17
Mycket lätta att göra. Fantastiskt lika vanliga köttbullar och även goda. Bra alternativ!