Din varukorg är tom

Matvetesallad marockostyle

Name: Matvetesallad marockostyle
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 gul lök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 1/2 g saffran; 2 msk olivolja; 4 dl matvete; 4 dl vatten; 1 tsk salt; 250 g broccoli; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1 halloumi eller grillost, tärnad; 70 g salladsmix; 1 dl mandel, torrostad; 1/2 litet granatäpple; 1 röd chili, tunt skivad; 30 g persilja, bladen

betygsatt 5 av 5. 68 röster.

Denna sallad med saffran och hackad mandel är grejen här! Och förstås de små glänsande goda granatäppelkärnorna.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs lök, vitlök och saffran i olja en kastrull. Tillsätt matvete och rör om tills allt har en jämn gul färg. Häll i vatten och salt och låt sjuda under lock ca 10 min.

Skär broccolin i tunna skivor (även stjälken). Hetta upp olja i en stekpanna och stek broccolin hastigt till fin färg. Salta. Stek även halloumin i olja i samma panna.