Matig melonsallad med bönor, fetaost och kyckling
betygsatt 4 av 5. 32 röster.
Gör så här
- Värm en stekpanna med olja i. Stek kycklingfiléerna på båda sidorna på låg värme i 10-15 minuter. Använd gärna stektermometer, kycklingen är perfekt vid 70 grader. Salta och peppra.
- Lägg rucola, melon, sugarsnaps och salladslök i en stor skål och blanda. Tillsätt fetaost och blanda försiktigt.
- Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen.
Tips
Trä melon- och ostbitar på spett för att på ett lekfullt sätt få barnen att prova nya smaker!
5 kommentarer
Coop
2013-02-26
@gunilla Det ska vara suger snaps eller spritade edamameböno.
2013-02-25
Vilka bönor ska det vara hittar inte i receptet
2012-07-03
meloner är vackra och ser smarrigt goda ut men så fort jag sätter tänderna i en blir jag så besviken.... den enda goda är gotländsk nätmelon(nej, jag kommer inte från Gotland ;-) men väl från Ockelbo i Gästrikland)..... men kanske fetaosten ger den en annan dimension
2012-07-03
Har provat denna sallad 1 gång , den blev mycket populär bland gästerna. Det är en god blandning och matig.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
45 minbetygsatt 4 av 5. 74 röster.
- 30 min
betygsatt 3 av 5. 41 röster.
- 35 min + tid att m
betygsatt 4 av 5. 41 röster.
- 40 min
betygsatt 4 av 5. 65 röster.
- 55 min
betygsatt 4 av 5. 28 röster.
- 30 min + 40 min at
betygsatt 4 av 5. 8 röster.
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- 500 g kycklingfilé
- 1/2 tsk svartpeppar
- 60 g rucola
- 260 g tärnad galiameloner
- 260 g tärnad honungsmelon
- 150 g strimlade sugar snaps
- 5 skivade salladslökar
- 300 g smulad fetaost
- 1 tsk salt
- Citrondressing:
- 1/2 dl olivolja
- 1 msk citronsaft
- 1 msk honung
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- 2 tsk salt