Din varukorg är tom

Enkel caesarsallad

Name: Enkel caesarsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 2 kycklingfiléer; 2 krm salt; 1 rödlök, strimlad; 2 romansallad (140g per portion), rivna blad; 150 g rökt skinka (på bit); 1 msk olivolja; 3 dl grovt bröd, små tärnat; 1 tsk olivolja; 2 krm svartpeppar; 140 g champinjoner, skivade; 1 liten vitlöksklyfta, riven; 50 g finriven parmesanost; 3 msk vatten; 1/2 dl yoghurt 10% eller kvarg; 1/2 dl lättmajonnäs; 1 krm cayennepeppar; salt

betygsatt 3 av 5. 41 röster.

Lite lättare caesarsallad med saftig kyckling, champinjoner och knapriga krutonger. Som kronan på verket är den krämiga caesardressingen, här utan sardeller.

Tillagningstid: 30 min

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra kycklingen. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen till fin färg på båda sidorna. Stek klart mitt i ugnen till en innertemperatur på 70°, ca 12 min.

Vänd runt brödtärningarna i olja och salt och rosta på en plåt tillsammans med kycklingen. Ta ut krutongerna då de har fin färg och är krispiga. Stek skinkan i samma panna som kycklingen till fin färg.

Blanda alla ingredienserna till såsen och smaka av med salt.

Fördela sallad, champinjoner, lök, krutonger och skinkan på talrikar. Skär kycklingen i tunna skivor och dela upp på faten. Ringla över såsen vid servering och dra ett varv med pepparkvarnen.

Lägg i inköpslista

4 kommentarer

Logga in

Anneli

2025-03-16

Jag hade lättyoghurt i min dressing och tog lite pressad citron och en liten klick med dijonsenap i också. Tyckte att det saknades. Men det blev en god dressing till kycklingsallad.

Coop