Melonsallad med halloumi
betygsatt 4 av 5. 37 röster.
Saftig melon tillsammans med salt halloumi, färska kryddor och rostade pumpakärnor gifter sig fint. Den här salladen är precis vad man behöver en varm sommardag!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Skär melonen och halloumin i tärningar. Rosta pumpakärnorna i torr stekpanna tills de börjar poppa och få fin färg.
- Pressa ner vitlöksklyftan i oljan i en liten skål. Tillsätt vinäger, salt och peppar och blanda. Stek halloumin i några droppar olja i het panna till fin färg.
- Varva sallad med melon, halloumi och örter. Ringla över vitlöksdressingen och toppa med pumpakärnorna.
3 kommentarer
2026-07-13
Mycket gott och trevligt att den är vegetarisk. Gjorde den också med kyckling som variation.
2017-06-22
De vuxna i familjen tyckte det var hur gott som helst. Smaken var dock för komplex för barnen
2017-06-13
Mycket gott!!
Liknande recept
30 minuterbetygsatt 4 av 5. 44 röster.
- 30 min + tid att m
betygsatt 3 av 5. 4 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g melon, t ex vatten-, cantaloupe- och honungsmelon
- 200 g halloumi eller grillost
- 1/2 dl pumpakärnor
- 1 vitlöksklyfta
- 1/2 dl olivolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 10 myntablad
- 10 basilikablad
- 70 g salladsmix, gärna familjemix