Broccolipasta med rostade hasselnötter
betygsatt 4 av 5. 66 röster.
Broccoli är en fantastisk grönsak! Citron och parmesan ger massor av smak till den gräddiga pastasåsen. Recept av Lena Söderström
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Rosta hasselnötterna i torr panna tills skalet börjar lossna. Gnid bort de lösa skalbitarna genom att krama runt nötterna i en kökshandduk. Hacka dem grovt.
Pastasåsen:
- Koka upp grädden i en kastrull och reducera (koka ihop) tills cirka hälften återstår, ca 10 min. Tillsätt parmesan och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Skär broccolin i mindre bitar. Låt koka med i pastavattnet de sista 3 minuterna.
- Vänd runt pasta och broccoli i såsen. Toppa ev med parmesan samt nötter och svartpeppar.
5 kommentarer
Coop
2022-02-11
Hej Elin, tack för din kommentar, du har helt rätt!
2022-02-10
Vill mest informera om att parmesanost alltid innehåller animaliskt löpe. Så ifall det tillsätts så är receptet inte längre vegetariskt.
2019-10-17
Väl fet och tung rätt för vår smak. behövde salt tyckte vi, iof drog vi ned på parmesanen lite vilket kan förklara bristen på salt
2018-01-06
Gott och bra vardagsmat!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g pasta
- 500 g broccoli
- Pastasås
- 5 dl vispgrädde
- 100 g färskriven parmesanost
- 1 citron, finrivet skal (endast det gula)
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 2 dl hasselnötter
- riven parmesan
- nymalen svartpeppar