Squashplättar
betygsatt 4 av 5. 136 röster.
Vegetariska plättar med grovriven squash, dill och fetaost. Servera gärna i pitabröd med tzatziki, lök och tomat. Enkelt, matigt och supergott!
Tillagningstid: 30 minuter
20 stycken
Gör så här
- 900 g squash motsvarar ungefär 3 medelstora squash, men det beror förstås på storleken.
- Lägg den rivna squashen i ett durkslag och pressa ur så mycket vätska det går. Blanda alla ingredienser utom olivoljan. Ta eventuellt lite mer vetemjöl om smeten är lös.
- Hetta upp lite olja i en stekpanna. Klicka ner en rågad matsked smet i stekpannan och platta till. Stek på medelstark värme, 2-3 minuter på varje sida.
- Servera i pitabröd med tzatziki, lök, tomat och sallad. Det är också gott med enbart tzatziki.
22 kommentarer
2025-07-08
Jag använder alltid 3 ägg, 0,5 dl vetemjöl och 0,5 dl panko till ca 900 gram squash. Blir jättebra.
Coop
2023-08-29
Bra tips, Malin!
2023-08-28
Är zucchinin väldigt mogen så dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en sked. Riv zucchinin och lägg rivet i en kökshandduk. Vik ihop kökshandduken så rivet ligger som en boll i mitten av handduken. Sen vrider du ur vätskan ordentlig.
2023-08-26
Så goda - använde Västerbottenost i stället för fetaost och kryddade med chiliflakes i stället för dill. Lät squahrivet blandat med 1 msk salt rinna av ett par timmar i durkslag.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
- 900 g grovriven squash
- 2 ägg
- 200 g smulad fetaost
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar, eller efter smak
- 1 dl hackad dill
- 4 msk olivolja
- 1 tsk salt