Grönsakssoppa
  • Tid 30 min

Grönsakssoppa

3.75 (8 betyg)

Soppa på härliga rotgrönsaker med en varm tortilla som tillbehör

  • Tillagningstid 30 min
  • Ingredienser 10

Ingredienser

4 portioner
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 300 g potatis, tärnad
  • 0.5 rödlök, hackad
  • 2 morötter, tärnad
  • 100 g grönkål, strimlad
  • 2 dl grädde
Tortillasnibbar
  • 4 tortillabröd
  • 2 dl riven ost
  • salt
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka upp vatten och buljong, lägg i potatis, lök, morötter och grönkål, låt koka tills grönsakerna är mjuka.

  2. 2

    Mixa soppan slät och tillsätt grädden. Värm upp och smaka av med salt och peppar.

  3. 3

    Stek tortillabröden i het panna, lägg i ost och vik ihop. Skär till snibbar. Servera soppan med tortillasnibbar.

Sätt ett betyg

2 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • Kristoffer

    Otroligt god soppa!

  • Julia

    Gott! Har blivit nya favvosoppan!