Din varukorg är tom

Vegetarisk wok

Name: Vegetarisk wok
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 250 g risnudlar; 3 ägg; 1/2 dl vatten; 1 msk strösocker; neutral olja till stekning; 250 g broccoli; 1 morot, strimlad; 1 rödlök, strimlad; 20 g färsk ingefära, strimlad; 1 vitlöksklyfta, skivad; 1/2 tsk salt; 2 msk japansk soja; 1 kruka koriander; 1 röd chili, strimlad

betygsatt 4 av 5. 20 röster.

Vegetarisk wok är gott, mättande och enkelt. Med massor av grönsaker, nudlar och söt, strimlad omelett tillagas den här woken så som man gör den i Asien.

Tillagningstid: 25 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj av i kallt vatten.

Vispa upp ägg, vatten och socker lätt. Värm en stekpanna med några droppar olja i och häll ut ett tunt lager av äggsmeten. Stek på låg värme tills ytan nästan har blivit tillagad på undersidan och vik ihop till en halvmåne. Stek upp all smet på samma sätt och strimla sedan omeletterna.

Skär broccolin i små buketter och stjälken i tunna skivor. Hetta upp olja i en stor stekpanna och stek alla grönsakerna tillsammans med ingefära och vitlök någon minut. Salta.