Soppa med nudlar och krispiga grönsaker
betygsatt 4 av 5. 14 röster.
Vegetarisk ramensoppa med nudlar, värmande buljong, morötter och ägg.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Koka upp vatten och buljongtärningar. Stek äggen i några droppar olja tills vitan stelnat och gulan fortfarande är rinnig. Salta och peppra.
- Lägg nudlarna i buljongen och lyft upp dem med en pastaslev efter 3–4 min.
- Fördela nudlar och grönsaker i soppskålar. Häll på den kokande buljongen. Lägg på äggen. Strö ev över chiliflakes
Tips
Gott med en skvätt sesamolja och rostad lök.
1 kommentarer
2018-10-20
Mums!! Enkelt och nyttigt!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 liter vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 4 ägg
- 250 g äggnudlar
- 2 morot, strimlade
- 2 salladslök, strimlad
- 100 g färska böngroddar
- 1/2 broccoli (tunt slantad stjälk)
- salt och peppar