Vegetarisk pizza bianco på grillen

Name: Vegetarisk pizza bianco på grillen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 0.5 aubergine; 1.0 msk olivolja; 1.0 förpackning pizzadeg, gärna med surdeg; 1.0 sats spread på silverlök(se recept Silverlöksspread på coop.se); 12.0 körsbärstomat, delade; 125.0 g mozzarella; 0.0 färsk basilika; 1.0 tsk salt

Betyg (1-5):

(7)

Tillagningstid: 30 min

2 portioner

0.5 aubergine
1 msk olivolja
1 förpackning pizzadeg, gärna med surdeg
1 sats spread på silverlökar (se recept Silverlöksspread på coop.se)
12 körsbärstomater, delade
125 g mozzarella
färsk basilika
1 tsk salt

Gör så här

Värm pizzastenen enligt anvisningen på förpackningen.
Skär auberginen i 1 cm skivor och lägg på en skärbräda. Strö över salt och låt stå ca 10 min. Grilla skivorna tills de är mjuka. Lägg på ett fat och ringla över olivolja.
Dela degen i 2 bitar och kavla eller dra ut degen så tunt det går till runda bottnar. Lägg på plåt med mjölat bakplåtspapper. Täck bottnarna med lökspread och lägg på aubergineskivor och tomat. Bryt mozzarellaostarna i små bitar och lägg på pizzorna. Tippa över pizzorna från plåten till den heta pizzastenen på grillen och grädda under lock tills osten smält och kanterna är gyllene, ca 10 min. Toppa med basilikablad.

Tips

Gör egen pizzadeg, se recept på coop.se. Du kan köpa färdiggrillade auberginer eller paprikor.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

Dela detta recept!

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!

Din kommentar

Ditt namn

Skicka

Walder

2020-06-01

Osten kan bytas ut mot Oliv olja med salt i, för att enkelt göra pizzan vegansk

8 st

Ingredienser (8)
0.5 aubergine
1 msk olivolja
1 förpackning pizzadeg, gärna med surdeg
1 sats spread på silverlökar (se recept Silverlöksspread på coop.se)
12 körsbärstomater, delade
125 g mozzarella
färsk basilika
1 tsk salt