Din varukorg är tom

Vegetarisk pastagratäng

Name: Vegetarisk pastagratäng
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Gratäng
Ingredients: 300 g kokt pasta; 125 g broccoli; 60 g soltorkade tomater, halverade; 75 g fetaost; persilja, till garnering; 25 g smör; 40 g purjolök, strimlad; 1 vitlöksklyfta, hackad; 2 msk vetemjöl; 6 dl mjölk; 2 dl riven ost + 1 dl; 1/2 tsk svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 51 röster.

Vegetarisk gratäng med pasta, ostsås, broccoli och soltorkade tomater. En ny favoriträtt att laga av rester!

Tillagningstid: 35 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Ostsås: Smält smöret i en kastrull. Fräs purjolöken och vitlöken någon minut utan att det tar färg. Strö över mjölet och rör om. Tillsätt mjölken, lite i taget, under omrörning. Rör därefter i 2 dl av osten. Sänk värmen och låt sjuda ca 5 min. Rör om då och då. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ugnen på 225°. Skär broccolin i små buketter och stjälken i tunna skivor. Koka upp vatten i en kastrull, lägg i broccolin och låt koka ca 2 min. Lägg den lätt förkokta pastan i en gratängform tillsammans med broccoli och soltorkade tomater.

Häll såsen över pastan och toppa med riven ost och fetaost. Gratinera högt upp i ugnen ca 10 min, tills gratängen fått färg. Toppa med hackad persilja och nymalen svartpeppar.