Din varukorg är tom

Vegetarisk paella

Name: Vegetarisk paella
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Paella
Ingredients: 1 gul lök, finhackad; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 röd chili, finhackad; 2 msk olivolja; 1/2 g saffran; 4 dl basmatiris; 2 dl vitt vin; 7 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 tomater, tärnade; 240 g vegochorizo; 1 röd paprika, strimlad; salt; persilja; 1 citron, i klyftor

betygsatt 4 av 5. 31 röster.

Vegetarisk paella med saffran, tomater, paprika och vegochorizo.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Fräs lök, vitlök och chili i 1 msk olja i en djup stekpanna. Tillsätt saffran och ris och fortsätt fräsa under omrörning. Häll i vin och hälften av vattnet. Riv ner buljongtärningen och låt sjuda ca 10 min.

Vänd ner tomaterna i riset och häll i resten av vattnet. Låt sjuda ytterligare ca 10 min, gärna under lock.

Skiva upp korven och stek med paprikan i resten av oljan till fin färg. Vänd ner korv och paprika i paellan och smaka av med salt. Toppa med persilja och servera med citron.

Lägg i inköpslista